21 мая отмечается Международный день чая.
Это неофициальный и относительно молодой праздник.
В 2019 году Генеральная Ассамблея ООН официально утвердила этот праздник.
Чай является одним из самых популярных напитков в мире после воды.
Ежедневно выпивается около 2 миллиардов чашек чая.
Самый дорогой чай в мире называется Да Хун Пао.
Цена одного килограмма такого чая достигает $1,2 млн.
Такая высокая стоимость обусловлена редкостью лепестков чая.
Всего в мире осталось 6 кустов этого чая, и они охраняются правительством Китая, застрахованы на огромные суммы.
Самый популярный сорт чая в мире — черный, он занимает около 75% всего мирового потребления чая.
Примечательно, что на родине чая — в Китае — черный чай почти не пьют, предпочитая ему всевозможные разновидности зеленого.
Чай содержит антиоксиданты, которые помогают защищать организм от повреждений свободными радикалами и могут иметь положительное влияние на здоровье.
Два самых популярных способа заваривания чая — «по-китайски» (проливами, больше чая-меньше воды, заваривать быстро и многократно) и «по-европейски» (настаиванием, меньше чая-больше воды, настаивать один раз).
