Соус для ленивых голубцов - это ароматный и вкусный соус, который используется для приготовления блюда, похожего на классические голубцы, но с гораздо меньшим количеством работы. Этот соус является важной частью блюда, так как он обогащает его вкус и аромат. Соус обычно подают к капусте, фаршу и рису, создавая гармоничное сочетание вкусов.
Ингредиенты:
- Лук (мелко нарезанный): 50 г
- Морковь (измельченная): 50 г
- Помидоры (измельченные): 200 г
- Томатная паста: 30 г
- Масло растительное: 20 г
- Сахар: 10 г
- Соль и перец: по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка): для украшения
Пошаговый рецепт:
- В сковороде разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавьте измельченную морковь и обжарьте вместе с луком до мягкости.
- Добавьте измельченные помидоры и томатную пасту в сковороду. Помешивайте и варите несколько минут.
- Приправьте соус солью, перцем и сахаром по вкусу. Помешивайте и варите еще 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- Готовый соус для ленивых голубцов готов к подаче.
Советы по хранению:
Остатки соуса для ленивых голубцов можно хранить в холодильнике в герметичной контейнере до 3-4 дней. Перед подачей разогрейте его на плите или в микроволновой печи.
Полезные свойства основного ингредиента:
Помидоры, используемые в соусе, богаты витамином C, антиоксидантами и лицопином, который способствует здоровью сердца.
Интересные факты о соусе:
- Ленивые голубцы - это вариант традиционного блюда, где капустные листья не скручиваются в рулетики, а просто нарезаются и смешиваются с соусом.
- Этот соус можно также использовать для добавления в другие блюда, такие как паста или запеченные овощи.
