ЧИЗКЕЙК "МАЛИНОВЫЙ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ"
Представляем вам нежный рецепт малинового чизкейка с белым шоколадом, который придаст вашему дачному столу изысканность и вкус. Давайте погрузимся в процесс создания этого десерта!
Для основы:
180 граммов песочного печенья
130 граммов сливочного масла
Для малинового конфитюра:
200 граммов малины
75 граммов сахарного песка
Для чизкейка:
150 граммов белого шоколада
450 граммов сливочного сыра
400 мл сливок (33%)
16 граммов загустителя для сливок
35 граммов сахарной пудры
8 граммов ванильного сахара
Для топпинга:
45 мл сливок (33%)
100 мл белого шоколада
Для украшения:
Часть крема для чизкейка
Свежая малина
Листья мяты
Начнем с основы: измельчите печенье, добавьте растопленное масло и тщательно перемешайте. Разложите эту смесь по форме для выпечки, утрамбуйте и установите в холодильник.
Для приготовления малинового конфитюра, проварите малину с сахаром и процедите через сито.
Следующим шагом приготовьте начинку: взбейте сливочный сыр с загустителем, сахаром и ванильным сахаром. Добавьте взбитые сливки и разделите массу на две части. В одну часть добавьте малиновый конфитюр.
Выложите белую массу в форму, затем добавьте слой малинового крема. Для топпинга, смешайте сливки и белый шоколад.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь этим изысканным десертом в компании друзей и близких на вашей даче.
