Как приготовить устрицы: лучшие рецепты от продавцов Мытищинской ярмарки (рынка)

Чем полезны устрицы и рецепты

Свежие устрицы и морепродукты на Мытищинской ярмарке (рынке)

Мытищинская ярмарка – это место, где собираются фермеры из разных регионов, чтобы предоставить на продажу свежие сезонные продукты. Большое разнообразие товаров позволяет каждому посетителю найти именно то, что он ищет. Так что нет ничего удивительного в том, что здесь представлено большое разнообразие морских деликатесов, включая устриц.

За что ценят устрицы?

Устрицы – это особый морской деликатес, известный своим уникальным вкусом и питательными свойствами. Они представляют собой отличный источник витаминов и минералов, включая витамин В12, цинк, селен и железо. Они также содержат Омега-3 жирные кислоты, которые полезны для сердечно-сосудистой системы.

Знаете ли вы? Античные гурманы, такие как римляне, обожали устрицы и часто делали их частью своего роскошного обеда.

Как выбрать устрицы?

Устрицы – это очень нежный продукт, и их выбор и подготовка требуют особого внимания. Устрица должна быть свежей, хорошо запечатанной и тяжелой для своего размера. Наиболее приятный вкус будет у устриц, которые выращены и собраны в натуральной морской среде. Идеально покупать устрицы в тот же день, когда вы собираетесь их приготовить.

Выбрать устрицы помогут продавцы на Мытищинской ярмарке (рынке)

Топ-5 вкусных рецептов с устрицами

Вот какие рецепты я могу вам посоветовать:

1. Устрицы под соусом Mignonette: необходимо просто смешать 2 ст.л. уксуса, 1 ст.л. мелко нарубленного шалота и чуть черного перца, затем положить это на открытые устрицы.

2. Запеченные устрицы с пармезаном: положите открытые устрицы в форму, посыпьте пармезаном, солью и перцем, и полейте лимонным соком. Запекайте в духовке при 220 градусах около 10-12 минут.

3. Устрицы под соусом Bearnaise: смешайте и подогрейте 2 ст.л. уксуса, 2 ст.л. нарубленной зелени эстрагона и 3 желтка. Добавьте 3 ст.л. растопленного масла, постоянно взбивая, далее – соль и перец. Полейте соусом устрицы.

4. Устрицы под соусом Kilpatrick: смешайте 4 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. кетчупа, 2 ст.л. вустерширского соуса, и полейте этим соусом открытые устрицы. Запекайте в духовке при 220 градусах около 10 минут.

5. Устрицы в томате с беконом: приготовьте соус из половинки луковицы, 2 зубчиков чеснока, банки томатов, чайной ложки сахара, и 4 ломтиков бекона. Полейте соусом свежие устрицы и запекайте их в духовке при 220 градусах около 15 минут.

Посетите Мытищинскую ярмарку (рынок) и ощутите всю радость выбора свежих продуктов и общения с профессионалами кулинарии.