Это место меня поразило! Несмотря на крохотный размер и казалось бы мусорный, даже хламский интерьер в кафе, атмосфера здесь невероятная, обслуживание – космос, а традиции – удивляют.
Всем большой азиатский привет из Петербурга! Побывал недавно в невероятном кафе-баре Ультрамен, который находится на набережной реки Фонтанки.
Наверное, Ультрамен – это единственное заведение, где еда для меня, как для шеф-повара и гастроблогера ушла на второй план.
Итак, Ультрамен!
НА Яндекс картах у заведения стоит высшая оценка в 5 баллов! И я этой оценкой абсолютно согласен!
Девиз заведения «Ультрамен это бар, вдохновленный космополитичной культурой Азии, японским поп-артом и визуальной культурой, объединивший в себе понятия японской изикаи, китайской чуфальни и петербургской рюмочной.
Кибер-нудлс — это выражение гастрономического кибер-панка в котором мы живем. С одной стороны, мы как и 20 тысяч лет назад готовим еду с помощью огня, с другой — создаем гастрономические традиции новой, цифровой эры: сейчас мы наблюдаем как традиционная гастрономия встречается с диджиталом во всех его проявлениях»
Сервис 5 из 5 хачапури
Несмотря на крохотный размер и большое количество гостей персонал встретил нас и помог рассесться. Блюда отдавались вполне быстро и никаких косяков, и ошибок со стороны персонала замечено не было!
Официантка разговаривала с нами невероятно жизнерадостно и по-доброму, при этом девушка не пыталась нам что-то продать, а просто консультировала и рекомендовала!
А как нам подавали сомек, это отдельный вид искусства, про который расскажу ниже.
Интерьер и удобство 5 из 5 хачапури
Интерьер в Ультрамене – это что-то с чем-то. Голые кирпичные стены, шифер, неон, искусственные цветы, разбитая плитка в технике кинцуги и рольставни ведущие в никуда… Весь этот на первый взгляд хлам и мусор вместе делает заведение живым воплощением своего девиза о японском поп-арте, киберпанке, китайской чуфальни и Питерской рюмочной
Кухня 4 из 5 хачапури
Креветочные чипсы 150 р
До боли простое в приготовлении и невероятно дешевое блюдо, но в этом заведении смотрится как нельзя кстати! Вкус очень тоненький, еле уловимый, зато как же они хрустят!
Тонкацу карри с лапшой 520 р
Блюдо представляет из себя лапшу, с соусом карри с одной стороны и свининой тонкацу с другой. В соусе практически не чувствуется карри, но хорошо чувствуется соль и сладость. Тонкацу, которые я бы назвал скорее стрипсами очень хрустящие, но сочные внутри. Вкус свинины не чувствуется совсем
Будда лапша в кисло-сладком соусе 520 р
Визуально невероятно яркое и красивое блюдо, много овощей и курицы. Сама лапша мне не понравилась, показалось что она переварена, но овощи были приготовлены очень хорошо, практически идеально. Ингредиенты сдружились между собой, а арахис только дополнял блюдо
Сомаек 500 р
Подача этого напитка вызвала у меня восторг! Традиционный корейский коктейль, готовится из соджу (легенькая корейская водка) и пива. В бокал наливают пиво, на него кладут две палочки, сверху стопку водки. Нужно ударить по столу, чтобы соджу опрокинулось в бокал, а после выпить содержимое большими глотками, чтобы пенка не попала на стол. Интерактив очень веселый и зрелищный, а напиток получается очень даже
Меню и цены 5 из 5 хачапури
Цены для Питера, как мне кажется невероятно демократичные. В нашем Липецке некоторые блюда стоят столько же или совсем чуть-чуть дешевле. Меню сделано в стиле пиксельной игры, ассортимент блюд большой и подходящий под концепцию заведения.
Итог заведение получает 4.75 хачапури из 5 или 19 баллов из 20.
Я остался очень доволен после посещения Ультрамена. Несмотря на некий хаос, простейшие блюда и небольшие недочеты по кухне, я настоятельно советую всем туристам и жителям города посетить этот кафе-бар и насладиться этой невероятной обстановкой.
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ И ПОЛУЧАЙТЕ НОВОСТИ ОБЩЕПИТА ПРЯМО У СЕБЯ В ТЕЛЕГРАМ
О том, как я оцениваю заведения можете прочесть здесь:
Из поездки в Питер и другие обзоры:
