ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИИ 4
Соевое мясо 100 г
Кабачки 1 штука
Баклажаны 1 штука
Картофель 300 г
Красный сладкий перец 1 штука
Репчатый лук 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Морковь 1 штука
Укроп 10 г
Петрушка 10 г
Растительное масло 30 мл
Томатная паста 50 г
Вода 600 мл
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1.Подготовить все ингредиенты.
2.Лук и чеснок мелко нарезать.
3.Морковь нарезать полукольцами. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками.
4.Кабачок и баклажан нарезать кусочками такого же размера.
5.Перец очистить от семян и нарезать крупными кусочками.
6.В толстостенной кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности. Затем добавить чеснок и жарить еще 30 секунд.
7.Добавить морковь и томатную пасту, жарить, помешивая, еще около 5 минут.
8.Добавить картофель, красный перец, баклажан и соевое мясо, немного посолить перемешать. Залить водой и тушить под крышкой 20 минут.
9.Когда картофель будет готов, добавить кабачок и тушить еще 3 минуты. Попробовать и добавить соль и перец по вкусу.
10.Готовое рагу с соевым мясом подавать, посыпав свежей зеленью.
Любите читать Дзен «Еды»? Расскажите свое мнение о материале в комментариях и ставьте свои лайки!
