Как-то я писала о том, что польза овощных и особенно фруктовых соков сомнительна. Исключением является томатный сок!
Это единственный сок, который хоть домашний, хоть покупной - исключительно полезный. В нём есть витамины и магний. Но самое главное, что при термической обработке помидоров (а томатный сок как раз еë проходит) повышается содержание каротиноидного пигмента. Каротиноиды очень важны для организма:
Они защищают мембраны живых клеток от разрушения активными формами кислорода, свободными радикалами при оксидантивном стрессе. Многочисленные исследования свидетельствуют о профилактической роли их в оздоровлении населения, химиопрофилактике рака, сердечно-сосудистых заболеваний, катаракты и других дегенеративных и генотоксических нарушений.
* Взято из научной статьи
Также некоторые диетологи говорят о том, что эти пектины способствуют выработке серотонина, который выполняет в головном мозге успокаивающую функцию. То есть помогает снять напряжение и стресс.
Ещё томатный сок полезен тем, что снижает образование тромбов и увеличивает эластичность сосудов. Но всё равно им не стоит злоупотреблять. Для положительного воздействия на организм двух стаканов сока вполне достаточно.
При выборе томатного сока в магазине, отдавайте предпочтение тому, в который не добавляют сахар и соль.
Почему другие соки не полезны, читайте здесь.
А вы готовите томатный сок или покупаете? Делитесь в комментариях.
