Как будто страдания в уборной были недостаточным наказанием - теперь исследователи считают, что пищевое отравление может сделать вас менее умным в будущем. По мнению чешских паразитологов и биологов, если у вас некогда случилось пищевое отравление, у вас с большей вероятностью будут плохие способности к обучению, плохая память и даже, возможно, разовьется шизофрения.
Предыдущие исследования выявили эту связь в течение нескольких недель и месяцев после пищевого отравления, объясняя это тем, что люди просто не чувствуют себя в непосредственной близости от болезни. Однако новое исследование предполагает, что изменения личности после пищевого отравления продолжаются и после выздоровления.
Исследователи сосредоточились на двух специфических паразитах, которые поражают широкие слои населения и могут выживать в организме в течение длительного времени. Один из них, называемый Toxoplasma gondii, является причиной сотен тыс случаев пищевых отравлений. Токсоплазмоз может быть обнаружена во всех видах мяса, но особенно распространена в свинине, баранине и оленине. Другой вид, Borrelia spp, является ответственным за болезнь Лайма, которой ежегодно болеют 1.7-3.5 на 100 тыс населения в России.
Toxoplasma gondii - паразит, который может питаться самыми разными видами хозяев (от людей до кошек). Кроме как в мясе, он встречается в воде и отходах больных кошек. По словам Джеффри Джонса, почти четверть людей в подростковом возрасте заражаются этим паразитом. Он является причиной примерно 24% смертей от болезней пищевого происхождения.
Если вы здоровы, то случайное попадание в организм некоторых видов этого паразита, скорее всего, вызовет лишь легкий дискомфорт.
Но если у вас ослаблен иммунитет или вы беременны, то, по словам экспертов, ответной реакцией вашего организма на паразита будет интенсивный и внезапный приступ рвоты, озноба, диареи, потливости и слабости. И конечном итоге паразит не покидает организм после того, как вы перестаете болеть, зачастую он остается в нем на всю жизнь. У большинства людей симптомы практически не заметны, но если у вас ослаблен иммунитет, могут появиться симптомы, похожие на грипп.
В исследовании, посвященном этой проблеме, приняли участие 7 762 человека, средний возраст которых составлял 42 года. Примерно 962 человека сообщили о положительном результате анализа на токсоплазмоз, а 1778 из них - о заражении болезнью Лайма. Каждый из респондентов прошел множество тестов, направленных на измерение личностных качеств, памяти и когнитивных способностей.
Люди, которые ранее заразились токсоплазмозом, имели более медленное время реакции и менее точные ответы на обычный неврологический тест, используемый для измерения устойчивости внимания, памяти, остроты ума и интеллекта. Как правило, если участники отвечали медленнее или менее точно, исследователи считали это признаком того, что их память или интеллект хуже.
Авторы исследования утверждают, что полученные ими результаты свидетельствуют о длительном воздействии инфекций, поскольку изменения в поведении происходили не только у людей, которые были не здоровы в результате заражения. По их мнению, у участников исследования память оставалась хуже даже после того, как физические симптомы прошли, что означает, что паразит вызывал хронические проблемы.
Другое исследование, проведенное в 2021 году на Тайване среди 800 взрослых, показало, что у людей, получивших пищевое отравление из-за токсоплазмоза, вероятность развития слабоумия была в 2,8 раза выше, чем у тех, кто им не болел. Кроме того, у людей, которые лечились от этого заболевания, вероятность развития деменции была ниже, чем у тех, кто не лечился. Кроме того, у грызунов, зараженных этим паразитом, ухудшается память и им труднее ориентироваться в вольере, говорится в исследовании 2023 года, проведенном в Иранском институте Пастера. Токсоплазмоз также был связан с другими неврологическими изменениями, такими как шизофрения. Исследование 2022 года, проведенное Федеральным университетом Рио-де-Жанейро, показало, что у людей, зараженных токсоплазмой, вероятность развития шизофрении выше, чем у тех, кто не заразился ей.
Ученые на данный момент точно не знают, как именно этот паразит изменяет наш мозг. Но одна из теорий, изложенная в работе 2023 года, опубликованной в Университете медицинских наук Ахваз Джундишапур в Иране, гласит, что паразит может изменять уровень химических веществ в мозге, которые контролируют настроение, память и эмоции. Воздействие токсоплазмы вызывает повышение уровня химического вещества под названием дофамин и снижение уровня химического вещества под названием серотонин в мозге грызунов. Это приводило к изменениям в памяти и поведении. По словам Майкла Грегера, диетолога, другая теория заключается в том, что паразит, живущий в теле человека в течение длительного времени, может вызвать небольшой, но устойчивый иммунный ответ в организме, который со временем может изнашивать его мозг.
Еще от Аммиак:
