Стир фрай

Стир-фрай это техника быстрого обжаривания продуктов при высокой температуре, традиционная для китайской кухни. Поскольку все продукты действительно жарятся очень-очень быстро, надо обязательно подготовить их заранее, нарезать кусочками или ломтиками, чтобы потом просто закидывать в большую сковороду. Обычно стир-фрай готовят в сковороде вок, но если у вас такой нет, возьмите самую большую сковороду, с высокими бортиками или сотейник. Соотношение продуктов условное - тут может быть чего-то больше или меньше, это не важно...

Если вы ищете простой и быстрый рецепт для вкусного ужина, то томатно-яичный стир-фрай – идеальный выбор! Это классическое китайское блюдо сочетает в себе сочные помидоры и нежные яйца, создавая гармоничное и питательное сочетание. В этой статье расскажу, как легко приготовить этот популярный стир-фрай и поделюсь полезными советами для получения наилучшего результата. Для этого простого и вкусного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: Подготовка помидоров. Нарежьте помидоры на небольшие кусочки...

Ингредиенты: 500 г – ягнятины (лопатка) 1 шт – репчатого красного лука (небольшая луковица) 1 ст.л – зиры 1 ст.л – хлопьев чили перца 1 ст.л – кукурузного крахмала небольшой пучок кинзы 3 ст.л – растительного масла соль по вкусу маринад 1 ст.л – светлого соевого соуса 1 ст...

Стир-фрай со свининой и перцем — это классическое блюдо китайской кухни, которое сочетает простоту приготовления с насыщенным вкусом. Родом из провинции Хунань, оно известно своим ароматом, пикантностью и удивительной свежестью. Это блюдо станет отличным выбором для будничного ужина, когда хочется быстро и вкусно порадовать себя и близких. Благодаря разнообразию ингредиентов, его можно адаптировать под любые предпочтения, сохраняя при этом аутентичность вкуса. маринад 1. Маринад для свинины 2. Подготовка овощей 3...

Если вы ищете способ удивить своих близких необычным блюдом, то этот рецепт для вас! Цукини по-сычуаньски — это не просто закуска, а настоящее кулинарное открытие. Сочетание острого соуса и нежных цукини покорит даже самых требовательных гурманов. Приготовление займет минимум времени, а результат превзойдет все ожидания. Давайте вместе погрузимся в мир китайской кухни и приготовим эту пикантную закуску, которая возможно станет звездой вашего стола! Подготовка цукини Разрежьте цукини вдоль на 4 части...

Ингредиенты: 350 г – бок-чой (не большие) 4 зубчика – чеснока 3 шт – сушеных чили перца 1 ч.л – кукурузного крахмала + 1 ст.л воды ¼ ч.л – сахара ½ + ¼ ч.л – соли 1 ст.л – растительного масла Приготовление:...

Стир-фрай – популярная в Азии техника приготовления пищи, которая представляет собой быстрое обжаривание продуктов (кусочков мяса, овощей, лапши и т.д.) в раскаленном масле. Такое быстрое приготовление позволяет сохранить не только цвет и текстуру продуктов, но и почти все витамины и полезные вещества. Стир-фрай — это не одно блюдо. Это множество блюд, приготовленных по этой технологии. Этот особенный способ приготовления позволяет сохранить в продуктах все витамины и микроэлементы! Для приготовления стир-фрая обычно используют вок – сковороду...

Хунаньская кухня славится яркими и насыщенными вкусами и стир-фрай из свинины — одно из её известных блюд. Этот быстрый рецепт сочетает острый перец чили, ферментированные черные бобы и сочные кусочки свиной грудинки, создавая уникальный вкус, который понравится любителям китайской кухни. Подготовьте свинину Обжарьте перец и чеснок Соберите блюдо Подача Для любителей китайской кухни хунаньская свинина стир-фрай — это настоящий гастрономический опыт, который удивит своей простотой и великолепным вкусом...

Сегодня я хочу предложить вам рецепт, который докажет, что овощи могут быть не только полезными, но и невероятно вкусными! Спаржа в стир-фрай — это быстрое, вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подойдет в качестве гарнира или легкого ужина. Сочетание свежей, хрустящей спаржи с ароматным соусом на основе устричного соуса и шаосинского вина придаст вашему столу нотку изысканности и азиатского колорита. Это блюдо отлично подойдет для тех, кто стремится к разнообразию в повседневном питании, но не хочет тратить много времени на приготовление...

Стир-фрай — это техника быстрого обжаривания еды в раскаленной сковороде. Традиционная для юга Китая. Мерилом мастерства южнокитайских поваров считается способность придать блюду особый «вкус сковороды». Наиболее опытные повара не только постоянно помешивают приготовляемую пищу, но и быстро подбрасывают ее на сковородке в воздух, что позволяет продуктам мгновенно охладиться. Вес готового блюда на 2 персоны: 837 г Готовить: 25-30 мин. Шаг 1 Мелко порубите 3 зуб. чеснока. Красный лук нарежьте полукольцами...

Для этого блюда я взяла консервированное манго. Если у вас есть свежее, тоже будет вкусно. Как обычно, для стир-фрай нужно подготовить все ингредиенты заранее. Основные куриные грудки - 300г перец болгарский - 0,5шт. манго консервированное - 1банка чеснок - 2зубчик имбирь корень - 5г имбирь молотый - 1ч. л. соевый соус - 0,5стакан соль - 1по вкусу кинза свежая - 1по вкусу перец чили красный - 1по вкусу лук красный - 0,5шт. крахмал - 1ст. л. Шаг: 1 Куриную грудку промываем, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем тонкими полосками...