Что нужно знать, покупая кофе в зернах? Для этого надо понимать, какой именно сорт вам наиболее по вкусу.
Кофе продается двух видов, арабика и робуста. Арабика является наиболее распространенным видом. Она обладает ярким вкусом, а также ароматом с примесью сладких ноток. Данный сорт стоит дороже, чем его конкурент. Если кофе вам противопоказан, то робусту употреблять не стоит ни в каком виде. Покупайте исключительно арабику.
Робусте присуща легкая кислинка, которая может дополняться карамельным либо ванильным привкусом. А еще в ней заметно больше кофеина, поэтому она больше подходит для тех, кто хочет взбодриться. На рынке часто встречается некий микс из этих двух сортов. Эксперты авторитетно заявляют, что лучшим вариантом смеси будет та, в которой представлено 80% арабики и всего 20% робусты.
Плюс к этому, есть разная степень обжарки кофейных зерен. Для легкого утреннего кофе вам больше подойдут слабообжаренные зерна. Они же больше подходят для сочетания с молоком. А вот если вам больше по вкусу крепкий кофе из джезвы, то вашим выбором должен стать сильно обжаренный кофе, причем смолотый почти до состояния пыли.
