Что такое дрип кофе
Фильтр-пакет из перфорированной бумаги с фиксаторами, которые ставятся на чашку или стакан. Внутри — порция свежемолотого кофе. В пакет заливается горячая вода, она медленно проходит через кофе и вы получаете черный кофе, По вкусу напоминает фильтр кофе приготовленный по типу харио, V60, капельная кофемашина. Таким образом, дрип-пакет с кофе — это мобильный походный вариант фильтра, который вы можете заварить где и когда угодно».
Как правильно заваривать кофе в дрип-пакетах?
Ниже указаны идеальные условия заваривания дрип кофе.
- высокая чашка или стакан объемом не менее 250 мл;
- 190 мл горячей воды 93–95 градусов,
- контрольные весы (в идеале).
Фиксируем дрип-пакет за ушки на стакан или чашку, предварительно открыв его. Залейте воду в пакет до верхнего края. Когда она полностью прольется в чашку, повторите пролив 3 раза. Практически все производители дрип-пакетов придерживаются одной и той же пропорции: 12 грамм кофе в пакете, 3 пролива — и через 3 минуты у нас 180–200 мл хорошего черного кофе. Затем достаньте пакет и выбросите его, наслаждайтесь приготовленным напитком.
Воду для пролива лучше брать горячую — наливайте ее в пакет через минуту после того, как чайник закипит. Наливать тоненькой струйкой.
Дрип-пакеты — это возможность заварить кофе практически в любых условиях: в поездках, дома и в офисе, потому что не требует особых усилий и дорогостоящего оборудования.
