Жареный минтай — традиционное блюдо. Но не у всех оно получается эталонным.
Если не соблюдать время приготовления, передержать рыбу на сковороде, она получится сухой и невкусной.
2 рыбы необходимо разморозить, очистить от голов, плавников и кишок, хорошо промыть изнутри. Если этого не сделать, готовая рыба может оказаться с горечью.
Каждую рыбку разрезать на 2−3 куска, каждый обвалять во взбитом подсоленном яйце, затем — в муке.
Выкладывать подготовленные куски рыбы на сковороду, разогретую с маслом. Жарить на сильном нагреве без крышки по 5 минут с каждой стороны.
За это время рыба покроется аппетитной корочкой снаружи, мясо прожарится, но не успеет пересохнуть.
Жареный минтай можно подавать с любым соусом или же картофельным пюре. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как необходимо готовить вкусный пирог с манкой и яблоками.
