Национальное блюдо Азербайджана дюшбере вошло в список лучших в мире блюд из теста по версии американского телеканала CNN Travel.
В перечень вошли также польские пероги, индийский модак, российские пельмени, манты из Средней Азии, равиоли из Италии.
Дюшбере представляет собой маленькие кусочки раскатанного теста, начиненные мясным фаршем из баранины или говядины. Обычно оно подается к столу вместе с бульоном.
«Как и сложные в приготовлении итальянские макаронные изделия из теста с различной начинкой, дюшбере лепятся вручную, процесс усложняется их маленьким размером. Соус из уксуса и чеснока придает блюду дополнительную остроту", - говорится в сообщении CNN Travel.
