Этот напиток я бы назвала десертным, дамским, если угодно, поскольку процент алкоголя в нем составляет всего 20%
Готовится очень быстро, а потому этот рецепт подойдет и на тот случай, когда гости пришли неожиданно. Вообще, я не очень люблю, когда меня застают врасплох. Все-таки мне больше нравится быть полностью подготовленной к приему гостей.
Обычно к такому случаю я начинаю приготовления за пару дней заранее - составляю список продуктов для блюд, учитывая предпочтения своих близких людей, чтобы никто в обиде не остался. Иду со списком на базар, по магазинам, не торопясь занимаюсь приготовлением, и это мне доставляет огромное удовольствие. А неожиданность меня всегда ввергает в некую панику что ли, даже объяснить не могу свое состояние в такие моменты.
Рецепт
1. Абрикосы нарезать, засыпать сахаром и оставить на пару часов.
2. Затем откинуть плоды на сито, чтобы слить образовавшийся сироп.
3. Вскипятить сироп, снять с него пенки и дать остыть.
4. Добавить ванильный сахар и разбавить коньяком.
5. Перелить абрикосовый ликер в красивую бутылку и подать к столу. Как видите, раз-два, и готово!
Ингредиенты
- 800 г Абрикосы
- 800 г Сахар
Для 400 мл сиропа -
- 5 г Сахар ванильный
- 400 мл Коньяк
