Пицца Маргарита – это одно из самых известных и популярных блюд итальянской кухни, которое получило свое название в честь королевы Маргариты Савойской. История этой пиццы уходит корнями в XIX век, когда в Неаполе пицца с томатным соусом, сыром моцарелла и базиликом стала пользоваться большой популярностью среди толпы и начала считаться именно национальным блюдом Италии.
Существует несколько версий того, как именно появилась пицца Маргарита. Согласно одной из легенд, в 1889 году повар Раффаэле Эспозито из пиццерии Brandi в Неаполе приготовил пиццу с тремя типами начинки: сыром, томатами и базиликом. Он назвал эту пиццу в честь королевы Маргариты Савойской, которая в этот период посещала Неаполь. Цвета пиццы – красный (томаты), белый (сыр) и зеленый (базилик) – символизировали итальянский флаг и понравились королеве, что привело к ее покровительству этому блюду.
Пицца Маргарита стала символом Италии, а ее простой, но в то же время вкусный рецепт завоевал популярность по всему миру. Это блюдо стало неотъемлемой частью итальянской кухни, пользуясь любовью и уважением людей по всему миру.
Классический рецепт пиццы Маргарита, благодаря которому вы сможете приготовить это замечательное блюдо в домашних условиях:
Ингредиенты:
- Тесто для пиццы (можно купить готовое или приготовить самостоятельно)
- Томатный соус (пассата)
- Сыр моцарелла
- Свежие томаты
- Свежий базилик
- Оливковое масло
- Соль, перец, сахар (по вкусу)
Инструкция:
1. Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия.
2. Разложите тесто на противень, предварительно посыпанный мукой или покрытый пергаментом.
3. Разогрейте томатный соус на сковороде, добавьте соль, перец и сахар по вкусу.
4. Распределите томатный соус равномерно по всему тесту, оставляя края свободными.
5. Нарежьте моцареллу тонкими ломтиками и равномерно распределите ее поверх томатного соуса.
6. Нарежьте томаты ломтиками и уложите их на сыр.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Полейте пиццу оливковым маслом.
9. Выпекайте пиццу в предварительно разогретой духовке около 12-15 минут, до золотистого цвета теста.
10. После выпечки украсьте пиццу листьями базилика и подавайте теплой.
Наши поздравления! Теперь у вас есть возможность насладиться вкусом классической пиццы Маргарита, приготовленной лично вами. Приятного аппетита!
