Рецепт домашнего майонеза:
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 столовая ложка лимонного сока или уксуса
- 250 мл растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Подготовка ингредиентов: Разбейте яйцо в миску. добавьте 1 ст.л. горчицу, 1 ст.л. лимонного сока (или уксуса) и 250 мл. растительное масло.
- Смешайте яйцо, горчицу, лимонный сок (или уксус), соль и перец: В большую миску положите яйцо, добавьте горчицу, лимонный сок (или уксус), соль и перец. Хорошо все перемешайте ложкой.
- Взбивание: Используя блендер или миксер на низкой скорости, начните взбивать смесь.
- Добавление масла: Медленно начните добавлять растительное масло в тонком потоке, продолжая взбивать на низкой скорости.
- Увеличение скорости: Постепенно увеличивайте скорость взбивания.
- Доведение до консистенции майонеза: Продолжайте взбивать, пока майонез не загустеет и не станет кремообразным. Это займет примерно 3-5 минут.
- Регулировка вкуса: Попробуйте майонез и отрегулируйте вкус, если это необходимо, добавьте больше соли, перца или лимонного сока.
- Готово: Теперь у вас есть свежий домашний майонез, который можно использовать в различных блюдах.
Приятного аппетита!
