Неоспоримость того факта, что главным условием существования флоры и фауны на нашей планете является наличие воды, не нужно доказывать. Но в отличие от всех, человек не просто берет от Природы - он преобразует ее в соответствии со своими возможностями и желаниями, пристрастиями и мечтами. История появления различных напитков - яркая тому иллюстрация.
Пожалуй, одними из древнейших общепризнанных напитков, не просто утоляющих жажду, но и лечащих болезни и делающих мир ярче, являются вино и пиво - продукты сбраживания винограда и зерновых, одно из величайших изобретений в человеческой истории.
Если говорить о России, то первые пивоварни появились при Петре I. Большой любительницей темного пива была уроженка страны-родины пивоварения самодержица Российской Империи Екатерина Великая, хотя предпочитала она английский напиток. В Лондоне же она и заключила контракт на создание крепчайшего напитка, так называемого имперского стаута.
Колье и серьги из коллекции "Шёпот леса"
Для отечественного виноделия знаковым является имя Александра III. Именно в период его правления князья Кочубей и Голицын вложили свои огромные капиталы в предприятия и виноградники. В 1878 году Голицыным был основан завод “Новый свет” по производству игристых вин, а самая крупная в мире коллекция вин находилась в созданном в Крыму винодельческом хозяйстве Массандра. С конца 1880-х годов отечественные крымские вина становятся популярными в модных столичных ресторанах. Сам Александр III отличался любовью ко всему русскому: если для зарубежных гостей сервировали иностранные вина, то в частной жизни монаршая семья предпочитала отечественные напитки.
Кувшин для вина из серебра 925 пробы изготовлен мастерами великоустюгского завода «Северная чернь»
Пожалуй, не менее, если не более распространен по миру и чай, напиток, основанный на заваривании высушенных листов, пришедший в Европу с Востока в XVII веке.
“Матерью чая в Англии” именуют невесту Чарльза II дочь португальского короля Екатерину Брагансскую. Помимо большого приданого она привезла на остров вкусы и привычки португальского двора. До нее чай в Англии использовался как лекарство, она же употребляла его каждый день, сделав модным это занятие при английском дворе, а позднее чай распространился по всей Европе.
Чайная чашка и ложечка из коллекции "Астра"
Но не ко всем венценосным особам история была столь благосклонна. Мария-Антуанетта, королева Франции, предпочитала по утрам чашечку горячего шоколада - напитка, приготовленного из какао-бобов и появившегося в Европе в результате колонизации Южной Америки. В XVIII веке они стоили баснословно дорого, но на королевской кухне трудился ее личный мастер по изготовлению шоколада. Роскошный образ жизни королевы никак не добавлял ей популярности в среде голодающего народа, а потому неудивительно, что окончила она свои дни на эшафоте.
Чашечки "Чай вдвоем" и "Гармония"
Но вернемся к основе всех этих замечательных напитков - к воде. Все-таки никакая человеческая фантазия и изобретательность не сравнится созидательной мощью Природы и вода - непревзойденная её вершина!
Не лишним будет напомнить, что в связи с глобальными климатическими колебаниями и ростом численности населения планеты, вероятность роста напряженности из-за водных ресурсов вполне вероятна. Кстати, Россия обладает одним из самых больших запасов пресной воды. Так что беречь озеро Байкал, самое глубокое озеро на Земле - наша насущная задача!
