В этом рецепте расскажем, как приготовить вкусные жареные баклажаны в кляре . Вместо газированной воды можно взять пиво для более насыщенного вкуса. По вашему желанию можно добавить специи, чтобы придать блюду особый вкус. Эту закуску можно подавать в качестве гарнира или использовать для приготовления бутербродов. Кляр получается хрустящим, а баклажаны остаются мягкими и сочными внутри.
Ингредиенты для приготовления этого блюда:
- 1 крупный баклажан
- Соль по вкусу
- 6 столовых ложек муки
- 1 стакан газированной воды
- 1/2 чайной ложки дрожжей
Этого будет достаточно для 2 порций.
Чтобы приготовить "Баклажаны жареные в кляре", следуйте этим шагам:
- Нарежьте баклажаны кружочками толщиной 4-5 мм.
- Выложите нарезанные баклажаны в соленую воду и оставьте на полчаса. Затем слейте воду и промокните баклажаны бумажными салфетками.
- Для приготовления кляра смешайте газированную воду, муку, соль и дрожжи. Оставьте на 15 минут.
- Обмакните кружочки баклажанов в приготовленный кляр.
- Обжарьте баклажаны на среднем огне с двух сторон до получения золотистого цвета.
- После приготовления выложите баклажаны на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
- Готовые баклажаны жареные в кляре готовы к подаче. Приятного аппетита!
