Лазанья – это традиционное итальянское блюдо, которое сочетает в себе аппетитные слои мясного фарша, спагетти и нежных соусов. В данном рецепте мы добавляем брокколи для более сбалансированного ужина.
Ингредиенты:
- 500 г мясного фарша (говяжего или свиного)
- 3 средние луковицы (прокрученных мясорубкой или блендером)
- 4 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 500 г свежемороженых шампиньонов
- 50 г твердого сыра
- 1 пачка спагетти
- Соль и перец по вкусу
Соусы:
- Бешамель:1 литр молока
120 г сливочного масла
3 ст. ложки муки
Щепотка мускатного ореха
Соль - Томатный соус:500 г томатного пюре
1 ч. ложка сушеного базилика
Соль и перец по вкусу
Процесс приготовления:
- Обжарьте луковицу средними кубиками до золотистой корочки. Добавьте мясной фарш и обжаривайте, пока он не станет готовым. Посолите и поперчите.
- Приготовьте соус Бешамель: растопите сливочное масло, добавьте муку, молоко, мускатный орех, соль и варите, пока соус не загустеет.
- Приготовьте соус Томатный: смешайте томатное пюре, базилик, соль и перец.
- В форму для запекания выложите слой спагетти, затем мясной фарш, соусы и повторите слои. Последний слой полейте томатным соусом и посыпьте тертым сыром.
- Запекайте в духовке при 180-190 градусах до образования золотистой корочки.
- Подавайте готовую лазанью на порции.
Полезные свойства:
- Белки: мясной фарш, сыр
- Жиры: сливочное масло, сыр
- Углеводы: спагетти, томатное пюре
- Витамины: витамин А, витамин С, витамин К
- Минералы: кальций, железо, магний
Рекомендации:
- Для похудения: контролируйте порции и умеренно употребляйте лазанью.
- Для фитнеса: выбирайте магеркий фарш и умеренное количество сыра.
- Лайфхак: добавьте свежих овощей, чтобы сбалансировать блюдо.
Масса других рецептов здесь: https://t.me/kulinar_ii
