Чорипан (Choripán) — это популярное уличное блюдо в Аргентине, Уругвае и других латиноамериканских странах. Название состоит из двух слов: "chorizo", что означает колбаса, и "pan", что в переводе с испанского означает хлеб. Это блюдо обычно подают во время барбекю (asados) и футбольных матчей. История чорипана уходит в начало 20 века, когда в Аргентине росла популяция трудовых иммигрантов. Их нужно было чем-то кормить, и так зародилась традиция приготовления простых и сытных блюд, таких как чорипан.
Ингредиенты:
- Колбаски чоризо — 4 шт.
- Багет или другой хлеб — 2 шт.
- Чимичурри соус
- Листья салата (по желанию)
- Помидоры (по желанию)
Рецепт Чорипана:
Шаг 1: Подготовка колбас
Вам потребуется разогреть гриль. Когда он готов, положите на него колбасы и готовьте, периодически переворачивая, до тех пор, пока они не подрумянятся и не приготовятся примерно за 10-15 минут.
Шаг 2: Подготовка хлеба
Багет разрежьте пополам и слегка подрумяньте на гриле.
Шаг 3: Сборка Чорипана
Разрезать колбасы вдоль, но не до конца, и положить их на хлеб. Добавьте чимичурри соус, салат и тонко нарезанный помидор, если используете.
Шаг 4: Подача.
Подавайте чорипан горячим, немедленно после приготовления.
КБЖУ на одну порцию:
- Калорийность: ~400 ккал
- Белки: ~18 г
- Жиры: ~25 г
- Углеводы: ~30 г
(Эти данные могут варьироваться в зависимости от размера колбас и типа хлеба.)
