Восточные нотки: экзотический салат из пекинской капусты

Рецепт салата из пекинской капусты:

Ингредиенты:

• Пекинская капуста - 1 шт.
• Морковь - 1-2 шт.
• Лук зеленый - 3-4 перья
• Кунжут (по желанию) - 1-2 ст. ложки

Для заправки:

• Растительное масло - 3 ст. ложки
• Уксус (либо лимонный сок) - 2 ст. ложки
• Соевый соус - 2 ст. ложки
• Мед или сахар - 1 ст. ложка
• Соль и перец - по вкусу

Инструкции:

1. Сначала тщательно вымойте пекинскую капусту и дайте ей высохнуть. После нарежьте капусту на тонкие полоски.
2. Очистите морковь и натрите её на крупной терке, либо нарежьте тонкой соломкой (по желанию).
3. Нарежьте зеленый лук на тонкие кольца.
4. Если вы используете кунжут, обжарьте его на сухой сковороде до золотистого цвета и дайте ему время остыть.
5. В большой миске смешайте нарезанную капусту, морковь и зеленый лук.
6. В отдельной миске смешайте растительное масло, уксус (или лимонный сок), соевый соус, мед (или сахар), соль и перец. Тщательно перемешайте, чтоб ингредиенты хорошо смешались.
7. Залейте получившейся заправкой салат из пекинской капусты и тщательно перемешайте.
8. Посыпьте сверху обжаренным кунжутом, если используете.

Готово! Ваш освежающий и вкусный салат из пекинской капусты, готовый к подаче.

Приятного аппетита!