Предлагаю вам попробовать простые лепешки с сыром. Нежное картофельно-сметанное тесто и ароматный тягучий сыр. Лепешки готовятся быстро из простых доступных продуктов. Вкусные, как горячими, так и в остывшем виде.
Ингредиенты для «Картофельные лепешки с сыром»:
- Картофель — 3 шт
- Сметана — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Сода — 1/2 ч. л.
- Сыр голландский — 300 г
- Масло сливочное — 50 г
Рецепт «Картофельные лепешки с сыром»:
Картофель моем, чистим, отвариваем до готовности.
Разминаем толкушкой.
Добавляем сметану, яйца, соль и перец.
Всыпаем соду, просеянную муку. Замешиваем тесто. Тесто получается нежным, не липнет к рукам. Оставляем тесто на 10-15 минут.
Сыр трём на крупной тёрке.
Тесто делим на 4 части. Раскатываем одну часть. У меня получился круг диаметром 23 см.
Выкладываем на сухую, разогретую сковороду. Выпекаем до румяной корочки. Печется быстро.
Переворачиваем, смазываем сливочным маслом и посыпаем сыром.
Доводим до готовности - снизу лепешка зарумянилась, сыр расплавился.
Подаем горячими.
