Дорогие мои друзья, приветствую вас! Я сегодня взял на обзор достаточно необычный продукт - структурированную лососевую красную икру из Камчатского края в железной банке.
Купил я эту диковинку в магазине "Светофор" за 90 рублей 90 копеек. На упаковке красовалась надпись "Пастеризованная пищевая рыбная продукция - икра лососевых рыб структурированная Камчатская".
Сразу возникли вопросы - что же это за необычная икра и какова она на вкус?
При первом же взгляде на банку стало понятно, что содержимого внутри меньше заявленных 95 граммов. Икринки при движении банки активно болтались, намекая на их малое количество. Ну что ж, давайте разберемся, что же на самом деле скрывается внутри этой консервы.
Открыв банку, я с трудом обнаружил на этикетке состав продукта. Оказалось, внутри - икорная масса лососевых рыб, вода, соль, различные загустители из крахмала и экстрактов бурых водорослей, а также "приправа со вкусом и ароматом красной икры". Ага, понятно - перед нами аналог красной икры, созданный полностью из растительных ингредиентов!
Открыть саму банку оказалось непростым делом. Даже с помощью ключа пришлось изрядно попотеть, чтобы справиться с крышкой. Но вот она, икринка за икринкой, наконец предстала перед нами. Честно говоря, внешний вид немного разочаровал - икринки выглядели недостаточно яркими и привлекательными.
А вот аромат продукта приятно удивил
Пахло свежими морскими водорослями, отдаленно напоминая запах нежной морской капусты. Очень аппетитно, пахнет я вам скажу.
Но, увы, вкус абсолютно не оправдал ароматных ожиданий. Слишком много соли! Съесть икру ложкой в таком виде просто невозможно - соленый вкус буквально обжигал язык. Видимо, производитель сэкономил на других вкусовых добавках, решив, что соли будет достаточно.
Единственный способ "спасти" этот продукт - намазать его тонким слоем на ломтик хлеба с маслом и запить крепким горячим чаем. Лишь в таком виде икринки демонстрировали свой настоящий вкус - лопались, как обычные икринки, но все равно по вкусовым ощущениям больше напоминали не лосося, а что-то среднее между селедкой и бюджетной красной икрой.
В общем, друзья, повторять этот эксперимент я вряд ли буду. Слишком много недостатков у этой "икры" - и количество икринок, и вкус, и чрезмерная соленость.
Помню, когда-то в том же "Светофоре" мы покупали настоящую красную икру в стеклянных банках. Да, она тоже не отличалась особой нежностью, но хотя бы была меньше пересолена. А в этом продукте, кроме самой соли, практически ничего не чувствуется.
Но, в любом случае, был интересный опыт! Спасибо, что дочитали это до самого конца. Ставьте большие пальцы вверх, подписывайтесь на канал и обязательно дожидайтесь следующих обзоров. Всем хорошего аппетита, отличного настроения и увлекательных вкусовых открытий! Пока!
