Доброе,весеннее утро!
Завтра праздник у девчат!
К чаю и застолью предлагаю Вам простой и ароматный пирог с ягодами!
Для теста:
- Мука-350 гр
- Масло сливочное-100 гр
- Сахар-100 гр
- Сода-8 гр
- Яйцо- 2 шт
Для ягодной начинки:
- Малина свежемороженая-100 гр
- Клубника свежемороженая-100 гр
- Чёрная смородина свежемороженая-100 гр
- Сахар-200 гр
- Ванилин-10 гр
- Крахмал кукурузный-40 гр
Приготовление:
Замешиваем тесто.
Яйца растираем с сахаром и размягчённым сливочным маслом,муку и соду просеиваем. Смешиваем яично-масляную основу и муку. Убираем в холодильник на 30 минут.
Пока тесто охлаждается приготовим начинку.
Ягоды перекладываем в сотейник,добавляем пару столовых ложек воды и сахар,доводим до кипения,уменьшаем нагрев.
Крахмал разводим водой и тонкой струйкой вливаем к ягоде.
Варим 10 минут,в конце добавляем ванилин.
Тесто раскатываем на подпыленной мукой поверхности,толщиной 1 см.
Если не получается большим пластом,можно небольшими кусочками. 1/3 теста оставьте на украшение.
Форму или противень выстилаем пергаментом,выкладываем основу и делаем небольшой бортик,выкладываем ягодную начинку,сверху выкладываем сетку из остатков теста.
Запекаем при 180 градусах 15-20 минут.
Приятного Вам чаепития!
