Закуски — основа любого застолья. Хозяйки от души стараются удивить своих гостей, изобретая новые блюда и совершенствуя существующие. Предлагаем вашему вниманию необычную закуску — свекольные фаршированные блинчики.
Для приготовления вам понадобится:
Свекла вареная — 2 штуки
Молоко — 200 миллилитровЯйца — 3 штукиМасло растительное — 2 ст. ложкиСоль — 1 ч. ложкаКрахмал — 30 граммовМука — 80 граммов
Начинка:
Сыр твердый или полутвердый — 150 граммовСыр творожно-сливочный — 100 граммовМайонез или сметана — 2 ст. ложкиЧеснок — 2 зубчикаЗелень — любая
В чашу выложить порезанную на кубики свеклу, добавить яйца и половину молока. Размельчить все для однородной массы при помощи погружного блендера. Влить оставшееся молоко, посолить, влить растительное масло и перемешать при помощи венчика. Постепенно ввести крахмал и муку, помешивая, чтобы добиться однородности.
Испечь блины на смазанной маслом сковороде. Обязательно следите, чтобы они не пригорали.
Для начинки необходимо смешать творожный сыр с давленным чесноком, майонезом и рубленной зеленью. Масса должна получиться однородной.
Начинка выкладывается на блины, после этого крутятся рулетики. Закуска готова!
Ранее мы рассказали о намазке из советского прошлого.
