За подозрительные блюда в меню ресторан накажут штрафом.
В начале февраля инспекторы регионального управления Россельхознадзора посетили один из ресторанов Петрозаводска.
В меню на странице ресторана в социальной сети «ВКонтакте» заявлены блюда из говядины, свинины, курицы, баранины, телятины, говяжьего языка, сельди, форели, семги, трески и креветок.
Однако, по сведениям государственной информационной системы «Ветис», ветеринарные документы на большинство продуктов не оформляли, в ряде случаев лабораторные исследования продуктов провели не полностью. Были и другие серьезные нарушения.
В самом ресторане проверяющие вообще не увидели продукцию животного происхождения. По словам руководства, ресторан работает как банкетный зал, продукты покупают в магазинах непосредственно перед банкетом, ветеринарные документы не оформляются.
«В отсутствии таких документов невозможно установить, какая продукция использована для приготовления блюд, где и когда она произведена, проведены ли исследования на бактерии и опасные вещества. Заказывая банкет в статусном заведении, клиент не имеет никаких подтверждений качества и безопасности, а фактически получает «кота в мешке», — говорится в пресс-релизе ведомства.
Похожая ситуация, отметили в Россельхознадзоре Карелии, была в точках общественного питания, где в прошлом году зафиксировали случаи массовых отравлений.
В отношении петрозаводского ресторана возбуждено административное производство, юридическому лицу грозит штраф от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей.
фото: © bublikhaus / freepik.com
