Завтрак: Тост с авокадо и яйцом-пашот
Ингредиенты:
- 2 ломтика цельнозернового хлеба
- 1 спелый авокадо
- 2 яйца
- Щепотка хлопьев красного перца
- Небольшая горсть рукколы
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка белого винного уксуса (для яиц-пашот)
Инструкции:
- Тосты: Поджарьте ломтики цельнозернового хлеба до хрустящей корочки.
- Авокадо: Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку, выньте мякоть и нарежьте тонкими ломтиками.
- Яйца-пашот: В кастрюле доведите воду до легкого кипения, добавьте уксус. Аккуратно разбейте яйца в воду и варите 3-4 минуты. Выньте яйца шумовкой.
- Сборка: На поджаренные тосты выложите ломтики авокадо, сверху аккуратно положите яйца-пашот.
- Приправьте хлопьями красного перца, солью и перцем.
- Украсьте блюдо горстью свежей рукколы.
Обед: Салат с киноа, огурцом и мятой
Ингредиенты:
- 1 чашка вареной киноа
- 1 огурец, нарезанный кубиками
- 1/4 чашки свежей мяты, мелко нарезанной
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Сок 1 лимона
- Соль и черный перец по вкусу
Инструкции:
- В большой миске смешайте киноа, огурец и мяту.
- Добавьте оливковое масло и лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу.
- Хорошо перемешайте и подавайте.
Ужин: Гриль лосось с брокколи и сладким картофелем
Ингредиенты:
- 2 филе лосося
- 2 чашки брокколи, разделенные на соцветия
- 1 большой сладкий картофель, нарезанный кубиками
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Лимон для подачи
Инструкции:
- Предварительно разогрейте гриль.
- Брокколи и сладкий картофель сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Запекайте в духовке до готовности, около 20 минут.
- Лосось приправьте солью и перцем, сбрызните оливковым маслом и готовьте на гриле до готовности, около 6-8 минут с каждой стороны.
- Подавайте лосось с овощами, украсьте дольками лимона.
Приятного аппетита!
