Всё зависит от того, из какого сырья они изготовлены. Определить, насколько ценный перед вами продукт, можно, взглянув на состав. Но сразу можем сказать, что мяса краба в нём обычно нет — палочки чаще всего делают из рыбного фарша и реже — из соевого протеина. Рассказываем подробности.
Кроме возможного содержания некоторых полезных веществ, крабовые палочки хороши своей низкой калорийностью, отметила в беседе с Life и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина.
Но есть их она порекомендовала не чаще раза в неделю и лучше всего с овощами.
Минусов у этого продукта куда больше, чем плюсов. Во-первых, часто в них есть добавки, консерванты, красители и прочие неполезные составляющие. Основная из них — крахмал. Благодаря ему себестоимость крабовых палочек получается ниже.
Во-вторых, хоть продукт как-никак из рыбы, но полезной омеги-3 в нём нет — она уничтожается в процессе обработки фарша.
Кому могут не подойти крабовые палочки
С настороженностью стоит относиться к этому продукту:
- детям — давать палочки можно начиная с двух лет;
- диабетикам, сидящим на диете, и всем, кто следит за количеством сахара и соли в рационе.
Крабовые палочки противопоказаны людям с аллергией на рыбу и ракообразных, на яичный белок, сою, пшеницу и глютен, уточнила диетолог и детский эндокринолог Мария Герасимова.
