Салат из киноа с овощами.

изображение взято из внешних источников Яндекс картинки

Ингредиенты:

• 1 стакан киноа
• 2 стакана воды или бульона
• 1 огурец, нарезанный кубиками
• 1 помидор, нарезанный кубиками
• 1/2 стакана красного лука, нарезанного кубиками
• 1/4 стакана рубленой петрушки
• 1/4 стакана рубленой кинзы
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Промойте киноа и варите в воде или бульоне согласно инструкции на упаковке.
2. Остудите киноа и смешайте с огурцом, помидором, красным луком, петрушкой и кинзой.
3. В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
4. Заправьте салат заправкой и перемешайте.
5. Подавайте сразу же или охладите перед подачей.