Телятки гладки, привязаны к грядке. Правильно, огурцы! Кто про них не знает? А известно ли вам, что в переводе с латыни огурец переводится как незрелый? Безусловно, особенно вкусен молоденький огурчик, а вот зрелые плоды мало съедобны.
Итак, сегодня наша речь пойдет именно об этом зеленом чуде, без которого многие не представляют себе свой огород.
Огурец (лат. Cucumis sativus) – однолетнее лиановидное растение, родина которого Индия. Там он вошел в употребление аж за 3000 лет до н.э. К славянам же огурец попал из Византии.
Корни огурца поверхностные, стебель гибкий и сочный. Мужские и женские цветки образуются на одном растении, но в разных местах, также могут быть и обоеполые цветки. Плод называется ложная ягода.
Пищевая ценность огурца невелика. Его плоды привлекают сочностью, а также приятным освежающим вкусом и ароматом.
В огурце содержатся ферменты, помогающие усвоению белков животного происхождения, витамины C, B1, B2, соли калия, сахара, много микроэлементов, а также 95% воды, но, как говорил академик В.И. Эдельштейн, не водопроводной.
Свежие огурцы рекомендуются при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, печени, почек, полиартритах и подагре. Кроме того, это ценный диетический продукт для людей, страдающих диабетом и избыточным весом.
А вот еще до пользе свежего огурца:
…по вечерам Мартин накладывал себе на лицо многослойную марлю, вымоченную в горячем отваре укропа, а после тщательно обтирал себе нос ромашковым отваром и свежим огурцом, при этом громко матерясь на треклятое солнце и предлинный путь до больницы. Причинной данного негодования оказались всего-навсего блеклые веснушки, которые под палящими солнечным лучами вдруг начали проступать вдоль пазух тонкого носа, придавая и без того кукольному лицу до смешного детский вид.
- Представляешь, жалостливым тоном скулил Мартин, отнимая от лица огненную марлю, - сводил-сводил эту напасть, и вот опять двадцать пять!..
- А может сразу все лицо в тазик окунешь? – ехидно произнес Себастьян, угорая от смеха над трагедией «кисейной барышни».
Смех-смехом, а огурец, как и укроп с ромашкой действительно обладает отбеливающим эффектом кожи.
Соленые же огурцы полезны при запорах, потому как увеличивают количество воды к кишечнике, однако людям с гипертонией и заболеваниями почек следует употреблять их с осторожностью.
Кстати, а вы знали, что огурец как и дыня это практически инкубатор? Да-да. Так вот, как было сказано выше, незрелые плоды предназначены в пищу, в соответствии с окраской их называют зеленцами. По мере созревания семян плоды буреют и желтеют. В таких желтых огурцах семена спокойненько себе могут прорастать. Более того, известны случаи, когда росток пробивает кожуру плода и выходит наружу. Такой огурец с зелеными листиками, торчащими в «неположенном месте», выглядит весьма забавно.
Удивительную способность прорастать внутри плода имеет и мексиканский огурец-чайот. Плоды и корни его съедобны, а молодые побеги едят как спаржу.
В заключении могу добавить, что огурцы плохие соседи для смежных посадок на грядке по соседству с редисом, также как не любят друг друга горох и чеснок, лук и капуста, цукини и горох.
На этом пока что все. Спасибо за внимание! Спасибо за лайки и комментарии. Цитата приведена из первого тома А. Низовцевой «Запретные дали», электронный вариант данной книги здесь, приобрести в переплете можно здесь, здесь, здесь, здесь и здесь. Приятного прочтения! Ну и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации. До новых встреч!