Цезарь с курицей

Давайте приготовим Цезарь с курицей.

Цезарь с курицей

Ингредиенты:

Для салата:

• 2 крупных куринных грудки
• 1 головка салата Ромен, порванная на кусочки
• 1 стакан сухариков
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан
• Лимонные дольки для подачи

Для заправки Цезарь:

• 1 яйцо
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка горчицы Дижон
• 1 столовая ложка анчоусной пасты или соуса Ворчестер
• 1/2 стакана оливкового масла
• Соль и черный перец по вкусу

Инструкции:

1. Обжарьте или запеките куриную грудку до готовности, затем нарежьте ее полосками.
2. Для заправки в блендере смешайте яйцо, чеснок, лимонный сок, горчицу, анчоусную пасту или соус Ворчестер. Взбивайте, пока не получится однородная смесь, затем медленно добавляйте оливковое масло.
3. Посолите и поперчите заправку по вкусу.
4. В большой миске смешайте салат Ромен, сухарики и курицу.
5. Полейте салат заправкой и перемешайте.
6. Посыпьте сверху тертым пармезаном.
7. Подавайте салат с лимонными дольками.

История блюда:

Цезарь с курицей - это вариация классического салата Цезарь, который был придуман итальянским иммигрантом Цезарем Кардини в 1920-х годах в Мексике. Добавление курицы делает салат более сытным и питательным, что сделало его популярным выбором для обеда или ужина в американских ресторанах.