Если вы по названию подумали, что это интересный рецепт приготовления сома, или направление где он прячется, то вы ошиблись! Сом там – это необычное и вкусное блюдо тайской кухни, которое состоит из папайи, различных типов острого перчика, овощей, соусов и специй. Угощение прекрасно сочетает в себе свежесть и пикантность, а также является источником огромного количества витаминов и полезных веществ. Этот салат – настоящее произведение искусства, а его история насчитывает уже несколько веков.
Возникновение сом там связано с древними традициями тайской культуры и кулинарии. Блюдо впервые появилось в северо-восточной части Таиланда, в Исане и со временем стало одним из самых популярных салатов в стране. По легенде, однажды рыбаки возвращались с рыбалки и были очень голодны, поскольку в тот день улова не было. И они решили соорудить себе перекус из той растительности, что росла рядом. В Таиланде растет много папайи и различных перцев, из этого и получился первоначальный вариант салата.
Доступные ингредиенты для Таиланда
Сом там отличается простотой и доступностью ингредиентов, но в то же время является настоящим гастрономическим шедевром. Основу сом там составляют свежие овощи: стручковая фасоль, морковь, чеснок, острый перчик и зеленая папайя. Они нарезаются тонкими полосками или ломтиками и смешиваются вместе. Но самое интересное – это соус, который придает салату неповторимый вкус. Традиционно он готовится из соевого соуса, растительного масла, тамаринда, сахара, чеснока и острого перца.
Сом там имеет множество вариаций, и каждый регион Таиланда добавляет в него свои уникальные ингредиенты. Например, в северной части страны приветствуется добавление креветок или курицы, а в южной – морепродуктов, таких как кальмары или краб. Это делает салат еще более разнообразным и интересным.
Много витаминов
Сом там является не только вкусным, но и полезным блюдом. Овощи, содержащиеся в нем, богаты клетчаткой, витаминами и микроэлементами, которые положительно влияют на работу организма. Кроме того, употребление этого салата способствует поддержанию здорового образа жизни и помогает контролировать вес.
Сом там – это отличная альтернатива для тех, кто желает попробовать нечто новое и интересное. Его яркий вкус и аромат подарят удовольствие каждому гурману. Уникальная комбинация овощей и соуса позволяет насладиться неповторимым тайским вкусом. Сегодня сделать такой салат в домашних условиях совсем не трудно. Попробуйте великолепное угощение и позвольте себе окунуться в мир тайской культуры и кулинарии. Вы точно не пожалеете о своем выборе!
Рецепт Сом там
Ингредиенты:
- 1 зеленая папайя (натертой на крупной терке).
- 1 морковь (нарезанная тонкой соломкой).
- Пол стакана стручковой фасоли.
- 3 острых тайских перца (нарезанных).
- 4 зубчика чеснока (измельченные).
- 2 лайма (сок).
- 3 ст. л. рыбного соуса.
- 2 ст. л. соуса тамаринда.
- 2 столовые ложки коричневого сахара.
- 1 столовая ложка мелко нарезанного томата.
- 2 столовые ложки мелко нарезанного арахиса.
- Мини-кориандр (для украшения).
Этапы приготовления
1. В большой миске смешайте нарезанную папайю, морковь и острые перчики.
2. В отдельной миске смешайте сок двух лаймов, рыбный соус, соус тамаринда и коричневый сахар до образования однородной массы.
3. Добавить измельченный чеснок и хорошо перемешать.
4. Добавьте соус к овощам и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты соусом.
5. Посыпьте нарезанными томатами и арахисом.
6. Перед подачей украсьте салат веточками мини-кориандра.
Приятного аппетита!
Друзья, а вы пробовали такой пикантный салатик? Ждем ваших комментариев!
