Если вы к примеру приверженец растительной диеты, то наверняка слышали про незаменимые аминокислоты и ажиотаж вокруг этой темы создаёт один вопрос, поставленный ребром: Как и чем заменить мясо? А шум ответов и советов от него, уводит внимание от самого главного, от жиров!
Незаменимые жирные кислоты - ряд полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) омега3/6 которые принимают ЗНАЧИТЕЛЬНОЕ участие в метаболизме организма человека. Причём научных работ и клинических испытаний на эту тему огромное количество и тема изучается десятки лет, вдовесок давно известно, что население большей части России, однозначно находится в дефиците ПНЖК т.е. недополучает на ежедневной основе те самые омега3/6, которые организм не в состоянии сам синтезировать, но может из них, синтезировать более сложные вещества с удивительными функциями. Считаю данный дефицит, одной из главных утечек народного здоровья, которая нуждается в скорейшей ликвидации в ближайшие годы 🙏
Роль баланса омега3/6 на примере воспалительного процесса 🕵️♂️ 👇
Воспаление защитная реакция иммунитета. Она может быть вызвана патогеном, травмой или нарушением работы иммунной системы. За боль в месте ушиба отвечают специальные сигнальные молекулы, которые состоят из смеси омега6 и омега3, без этой реакции организм не смог бы справится инфекциями, порезами, ушибами.
В современной России продуктовая корзина имеет дисбаланс в поступлении омега6 (её поступает значительно больше чем омега3 и норма эта превышена в 3-5-10 раз), но оказывается такой дисбаланс, может привести к хроническому воспалению, потому что если не хватает омега3, то не может запустится противовоспалительный процесс...
📍 Кроме этого, жизнедеятельность всех клеток организма напрямую связана с балансом между ПНЖК в клеточной мембране:
✅ Омега6 — определяет жёсткость мембраны✅ Омега3 — наоборот, гибкость (пластичность)
Если ваша диета похожа на средиземноморскую или азиатскую, которая изобилует различной рыбой, то к вам нет вопросов, но ко всем остальным они есть и особенно опасно переходить на растительное питание проживая в России, без решения первоочередного вопроса: а что с жирами? потому что сбалансированный по аминокислотному составу белок это уже далеко не проблема, здесь есть множество вариантов: от смеси бобовых, до ядер конопли и амаранта, да наконец! спирулина это всё шикарные по усвояемости источники белка, которые легко закрывают аминокислотный дефицит!
Но нужно понимать, что изменения в питании, всегда связаны с изменением метаболизма, а как мы помним из начала статьи, жирные кислоты принимают в нём значительное участие и выражено оно в помощи пищеварению лучше усваивать любую пищу поступающую в организм! Меньше едим, больше насыщаемся, нагрузка на пищеварительный тракт снижается, у вас появляется лёгкость, а у организма больше времени на свои дела!
А чем закрыть дефицит жирных кислот ?
Маслами со сбалансированным жирнокислотным составом! Только баланс мы не в лаборатории изобрели, а природа естественным образом, отрегулировала пропорции ПНЖК омега3/6 у определённой группы растений, что если применить бережный метод отжима масла, дабы перенести эти пропорции в сохранённом виде, вот тогда организм сможет их полноценно усвоить и сказать вам огромное благодарю, за помощь по здоровью!) ну а эти масла делятся на две группы:
Сбалансированное поступление ПНЖК омега3/6 могут обеспечить только 👇
1 ГРУППА - омега 6 больше 3 омега в три раза Конопляное масло, Горчичное масло, Масло грецкого ореха
2 ГРУППА - омега 3 больше омега 6 в три раза Рыжиковое масло, Льняное масло
Смело чередуем на ежедневной основе данные масла, один день масло из первой группы, на другой, масло из второй группы. Идеальное место для усвоения масел - это антиоксидантный бульон, который мы называем салатом из свежих овощей и зелени, лучше места для раскрытия максимальной пользы масла трудно найти ♻️
Знай Меру Чувствуй Баланс Люби Здоровье 🌿