Все краски домашней кухни. Лучшие рецепты года 2023 №06

Перед вами великолепная семёрка рецептов из числа популярных в 2023 году, по одному в разных номинациях. Отмечайте понравившиеся рецепты в комментах. И мы учтём ваше мнение при определении самых популярных рецептов года.

Номинация "Салаты и закуски"
Салат "Ревнивец" с курицей, моцареллой и сухариками готовится из отварного куриного филе с болгарским перцем, пекинской капустой и кукурузой. В эту компанию прекрасно вписываются хрустящие домашние сухарики и нежный сыр. В качестве заправки используется майонез с апельсиновым соком, что придаёт салату лёгкие цитрусовые нотки.

куриное филе, капуста пекинская, перец болгарский, кукуруза консервированная, сыр моцарелла, хлеб белый пшеничный, апельсин, майонез, кунжут, лавровый лист, перец чёрный горошком, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Номинация "Выпечка"
Тарт с яблоками, изюмом и заварным кремом. Яблоки запекаются целыми и сохраняют сочность. Они дополняются пряным изюмом, вымоченным в роме, и заварным сливочным кремом. Перед нарезанием пирог с начинкой должен полностью остыть и стабилизироваться в холодильнике несколько часов.

масло сливочное, яйца, сахар, мука, сода, уксус, яблоки, сливки, молоко, изюм, ром, крахмал картофельный, кокосовая стружка

Номинация "Супы"
Суп с капустой, грибами и сливками – интересный и очень вкусный. У этого супа нежная кремовая консистенция, замечательный сливочно-грибной вкус и лёгкая остринка. В нём хорошо ощущаются кусочки целых овощей. Супчик быстро готовится и получается вполне сытным.

картофель, шампиньоны, капуста белокочанная, морковь, сливки, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, перец острый, зелень, зелень петрушки

Номинация "Сладости"
Кефирный мусс с апельсиновым соком – нежнейший, воздушный, в меру сладкий, с тонким цитрусовым вкусом и слегка уловимой ванильной ноткой.

кефир, сок апельсиновый, пудра сахарная, ванилин, сахар ванильный, желатин

Номинация "Завтраки"
Омлет с брынзой и помидорами. Омлет с молоком станет вкуснее, если в него добавить кусочки брынзы и помидоров. В процессе приготовления брынза тает внутри и делает омлет интереснее, а помидоры добавляют сочность. Всего пара дополнительных ингредиентов, а вкус значительно выигрывает.

яйца, брынза, молоко, помидоры, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень укропа

Номинация "Рецепты на выходные"
Кукурузный пирог-запеканка с соусом болоньезе. Из кукурузной и пшеничной муки замешивается тесто на молоке с тёртым сыром. Сырное тесто выкладывается в форму для запекания поверх соуса болоньезе – мясного фарша, тушенного с помидорами и вином. Всё это отправляется в духовку, и в результате получается что-то типа перевёрнутого пирога или запеканки.

фарш мясной, помидоры, вино красное сухое, лук репчатый, чеснок, масло подсолнечное, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, перец острый, корица молотая, мука кукурузная, мука пшеничная, молоко, сыр чеддер, яйцо, соль, разрыхлитель

Номинация "Ужины"
Куриная печень, жаренная в сырном кляре. Как приготовить куриную печень, чтобы она получилась нежной и вкусной? Можно обжарить печень в кляре. А если остановить выбор на сырном кляре, будет вдвойне вкуснее.

печень куриная, яйца, сметана, мука, сыр твёрдый, масло растительное, соль

Смотрите рецепты подробней, кликнув на название, пишите ваше мнение о рецептах в комментах, – мы учтем ваш выбор при определении лучших из лучших. Предыдущая семерка лучших рецептов тут: "Вкус хорошего настроения. Лучшие рецепты года 2023 №05". Продолжение следует.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!

#рецепты

#еда

#кухня

#кулинария

#продукты

#обзоры

#полезные советы