Если вы любите хранить остатки еды в пластиковых контейнерах и часто разогреваете обед в ланч-боксах — наша статья поможет проверить, насколько безопасно это делать. Читайте и узнайте, как расшифровывать маркировку на пластиковой посуде, чтобы не навредить здоровью.
Проверьте, для чего подходит посуда
На задней части изделий из пластика производитель всегда размещает маркировку. По условным обозначениям можно определить:
- подходит ли ёмкость для пищи или она изготовлена из технического пластика;
- можно ли хранить посуду в холодильнике и замораживать её;
- разрешается ли нагревать пластик в микроволновой печи;
- допустимо ли мыть изделие в посудомоечной машине;
Если посуду нельзя мыть в посудомоечной машине, нагревать в СВЧ-печи или замораживать, соответствующие знаки будут перечёркнуты. Изображение символов у разных производителей может отличаться, однако в большинстве случаев они будут похожи.
Иногда можно встретить более редкие обозначения.
❕ Зачёркнутый знак с тарелкой и ложкой говорит о том, что в такую посуду нельзя складывать горячие продукты. Чтобы в еду не попали компоненты пластика, необходимо подождать, пока пища остынет.
❕ Зачёркнутая тушка курицы означает, что ёмкость нельзя использовать для жирных продуктов — при контакте с ними пластик будет выделять вредные вещества.
❕ Если вы видите изображение двух вращающихся стрелок, значит, посуда относится к одноразовой. Не стоит использовать её повторно: после мытья и контакта с чистящими средствами она может стать небезопасной.
Иногда на посуде есть только одно обозначение — треугольник с цифрой. Цифра означает вид пластика. Чтобы понять, для чего безопасно использовать такую посуду, нужно знать, какие свойства есть у конкретного материала.
ПЭТ — полиэтилентерефталат. Чаще всего его используют при производстве бутилированной воды. Это скорее упаковка, чем посуда, поэтому для горячих напитков она не подходит. Если температура жидкости больше 60 °С, пластик будет деформироваться. Бутылки из ПЭТ можно использовать несколько раз, но важно тщательно их промывать, чтобы на поверхности не размножались микроорганизмы.
ПЭ — полиэтилен низкого давления. Из него делают разделочные доски, одноразовую посуду, а также крышки от пищевых контейнеров. Такие изделия не рекомендуется разогревать, потому что при нагреве вещества из пластика могут попадать в еду.
ПВХ — поливинилхлорид. Используется для производства контейнеров и пищевой плёнки. Применяется только для холодной еды, нагревать нельзя.
ПВД — полиэтилен высокого давления. Используется для изготовления пакетов и упаковки пищевых продуктов, в том числе замороженных. Подходит только для холодной еды, нагревать нельзя.
ПП — полипропилен. Из этого материала делают контейнеры, ланч-боксы и многоразовую пластиковую посуду. Полипропилен подходит для холодной и горячей пищи, его можно разогревать. Но есть ограничение: хранить спиртное в такой посуде не рекомендуется. Спустя время полипропилен может вступать в реакцию с этанолом и выделять токсичные вещества — фенол и формальдегид. Чтобы реакция произошла, нужно как минимум несколько часов. Поэтому пить алкоголь из полипропиленовых бокалов можно, а вот хранить блюда в винном соусе лучше в другой посуде.
ПС — полистирол. Используется для одноразовой посуды, пищевых контейнеров и упаковки для йогуртов. Подходит только для остывшей еды. Разогревать такую посуду, а также мыть её в посудомоечной машине нельзя. При температуре больше 70 °С материал начинает выделять опасный для здоровья стирол.
Другие виды пластика. Под цифрой 7 могут скрываться различные материалы: от биоразлагаемого пластика до поликарбонатов, из которых изготавливают детские бутылочки. В такой посуде можно хранить остывшую пищу и напитки. Если на изделии нет специальных значков, то нагревать его в микроволновке и мыть в посудомоечной машине нельзя. Иначе такая посуда будет выделять потенциально опасный бисфенол А.
Вывод: если других обозначений на посуде нет, безопасно разогревать в СВЧ-печи можно только пластик под номером 5. На других видах пластика должны быть соответствующие обозначения.
Теперь вы знаете, какую посуду безопасно использовать для разных целей. Больше принадлежностей из пластика ждут вас в специальном разделе.
Полезные и интересные статьи ищите в нашем журнале «Вдохновение».