Как сообщает Блумберг, самый дорогой гигантский голубой тунец, проданный на крупнейшем рыбном рынке Токио в первый день работы в 2024 году, стоил 788 440 долларов.
Тунец весил 238 килограммов и был продан оптовому торговцу морепродуктами Yamayuki и оператору суши сети Onodera Group — команде, которая четыре года подряд выигрывала тендер на лучшую рыбу.
Мясо тихоокеанских голубых тунцов является деликатесом. Считается лучшим сырьём для суши и сашими помимо мяса обыкновенного тунца.
По словам Хироки Мацуситы, официального представителя рыбного рынка Токио, объем продажи гигантского тунца более чем в три раза превысил объем, предложенный в прошлом году на токийском рыбном рынке Тойосу, и стал четвертым по величине с момента установления рекорда в 1999 году, когда на ежедневном аукционе тунца была продана рыба за рекордные 3 миллиона долларов, но и вес ее был на 40 килограмм больше.
Если сравнить с семгой, цена за которую в среднем по РФ составляет 2100 руб./кг, то аналогичная тушка семги стоила бы всего 500 000 рублей, что в 157 раз дешевле реализованного на аукционе тунца.
Аукцион тунца на рынке Тойосу
Аукцион тунца на рынке Тойосу - одна из главных достопримечательностей Токион. Проводится каждый день. Длится примерно один час с началом в 5-30 утра. Для зрителей предлагаются две смотровые площадки.
Самый большой тунец в истории
Самый большой тунец был пойман рыбаком Кеном Фрастером в 1979 году. Рыбак ушел на промысел и вовсе не собирался в тот день поймать самую большую рыбу из тех, что ему доводилось видеть. Попавшийся на крючок тунец сопротивлялся нашему герою на протяжении 40 минут. Рыба категорически отказывалась подходить к лодке и пыталась уплыть. Вес тунца составил 678 килограмм. С 1979 года ни один рыбак не поймал тунца тяжелее 450 кг
