✅ 🥟 🤡 👩🎤 7 января в городе Бирск состоялся гастрономический фестиваль, который привлек множество любителей вкусной еды и культуры. Это событие стало настоящей праздничной атмосферой, где каждый мог насладиться богатством разнообразных блюд и развлечений.
✅ Одним из самых популярных привлекательных гастрономических предложений на фестивале были, конечно же, пельмени. Именно Бирск считается родиной этой вкуснейшей национальной гастрономической изюминки. Здесь угощения пельменями были представлены в самых разных вариациях, от классических до необычных сочетаний вкусов, которые не оставили равнодушными ни одного гостя.
✅ Гостей и организаторов фестиваля приветствовал Глава Республики Радий Хабиров.
✅ -Добрый день, дорогие биряне! Добрый день, дорогие и уважаемые гости фестиваля! Прежде всего я хочу поздравить вас всех, нас всех с Рождеством Христовым. Это светлый добрый праздник и в этот день мы встречаемся семьями, делаем благие дела. Но в нашей многонациональной республике мы все такие праздники отмечаем всем миром и всеми народами, которые живут здесь в нашей республике. Сегодня, конечно, я с большим удовольствием приветствую бирян, уважаемых гостей фестиваля „Бирские пельмени“. Действительно, за последние годы Бирск стал таким ярким туристическим центром нашей республики. Бирск преображается, каждый год здесь многое делается для того, чтобы он стал ещё более комфортным, ещё более красивым, ещё более удобным для жизни жителей и для туристов. Я хотел сегодня от души вам всем пожелать доброго здоровья, мира, добра вашим семьям. Будьте счастливы, а Бирск пусть продолжает вот так дальше красиво развиваться. С праздником! — сказал Радий Хабиров, обращаясь к участникам праздника.
✅ Гастрономический фестиваль в Бирске проводят уже с 2020 года. В прошлом году был поставлен рекорд, 120 килограммов пельменей съедено за четыре часа, а 400 килограммов пельменей с собой увезли гости фестиваля. В этом году свою продукцию представили более 25 производителей. «
✅ Бирск считается родиной пельменей.Об этом свою научную гипотезу заведующий кафедрой всеобщей истории Бирского филиала УУНиТ, кандидат исторических наук Ильдар Акбулатов. «Читая Домострой, обратил внимание на старинное кушанье «кундумы или кундупцы». Оказалось, что «кундумы, кундюмы, кундупцы», а позднее их стали называть «кундюбками» – это название мучного блюда, известного в России с первой половины XVII в. и весьма схожего с обычными пельменями. Как известно, русское слово пельмени является заимствованием из пермских языков: коми, удмуртского пельнянь = пельмень образовано из двух терминов (общепермского pel’/пель – ухо, ушко и индоиранского n’an’/нянь – хлеб) Пельмени сначала распространились в Пермском крае. По крайней мере, со второй четверти XVII в. там известны фамилии Пельменёвы, Пельмениковы. Кстати, по В. И. Далю «пельмениками» называли любителей пельменей, а любительниц – «пельменицами». Отсюда их местные названия: «пермени, пермяне». Из Перми они «ушли» в Сибирь и «вернулись» в центральную Россию уже под названием «сибирские пельмени» только в XIX веке»,-написал в соцсети основатель фестиваля Ильдар Акбулатов.
✅ Однако фестиваль не ограничивался только гастрономическими наслаждениями. Организаторы приложили максимум усилий, чтобы каждый посетитель мог получить полное удовольствие от этого мероприятия. Различные развлекательные мероприятия, такие как концерты, выставки, шоу-программы, позволяли гостям насладиться не только вкусом, но и уникальной атмосферой праздника. В рамках фестиваля прошли конкурсы среди производителей пельменей, соревнования шеф-поваров, смотр исполнителей частушек на приз районной газеты «Победа». Также работают интерактивные площадки, свое представление показали члены военно-исторического клуба «Бирские стрельцы». В конкурсе частушек победителями стал ансамбль из села Баженово Бирского района, также два призовых места заняли самодеятельные коллективы из Уфимского района.
✅ Кроме того, на фестивале присутствовали ремесленники, которые демонстрировали мастер-классы. Благодаря им, каждый желающий могознакомиться со множеством древ
