Проводили старый год, кот помахал лапкой, и под бой курантов страна встретила Новый Год 🎊🐉✨
Приветствую всех выживших после новогодней ночи, и к сожалению это не шутка из юмористической программы «Аншлаг» от Евгения Петросяна, а поздравительные залпы той стороны
Поэтому, хочу пожелать наступления скорейшего мира — мы его так ждем!
И поднять тост за ребят, которые сейчас находятся в менее комфортных условиях чем мы сейчас, греясь дома, (и обсуждая недостойное поведение личностей сами знаете каких, хватит о них)
Благодаря им, большая часть населения спокойно живет ( сидит и читает этот пост, а другие сами пишут их, вот и я написала. ) — за Вас! Живых и ушедших! За героев России! За наш щит! Доброго здоровья Вам! За ваших матерей, что мужчинами смогли Вас воспитать! За ваших жен, ведь стойко и с честью могут Вас они поддержать!
Сергей, Брат, мы узнали в чем сила! — Сила в единстве.
Доброго времени суток! Рада что вы ко мне зашли.
Хочу показать свой вариант праздничного стола. Это ни в коем случае не рекомендация — все взрослые люди, и решение принимают сами что да как.
Начну с салатов.
🎄Оливье — классика новогоднего стола, мы его делаем обязательно , но рецепт у каждого свой
🎄Вторым салатом стал цезарь — я его никогда сама не делаю, это блюдо которое готовит всегда муж. Готовим мы его редко, поэтому так и любим — не приелось.
Перейдем к закускам.
🎄Заливное из курицы и горошка с укропом. Делала я в силиконовых формах для кексиков, так сказать на один укус.
Тут я сэкономила на продуктах, но не на качестве. Куриную грудку на кости я отварила для салатов, а оставила немного мяса, и сделала заливное
🎄Помидоры с сыром — это простая, но эффектная закуска. Для этого нужны крупные и крепкие помидоры. Режу их кружочками. Сыр и чеснок тру на мелкой терке. Сыр тут подходит российский, но это дело вкуса как говорится. Смешиваю сыр,чеснок и майонез и выкладываю на помидор — готово
Такую закуску часто готовила моя мама в моем детстве, на мое день рождения, и моим школьным друзьям очень нравилось.
Уже будучи взрослыми, пригласила одноклассницу с мужем, и она вспомнила эту закуску, и как думаете, что? Мы её съели первой 😁
Только целоваться после неё не вариант 😁
🎄Следующей закуской на нашем праздничном столе стали бутерброды со шпротами.
Делаю их так. Обжариваю черный хлеб, обтираю чесноком, следом обмазываю кетчупом. Необычно ? Да, но вкусно. Дальше выкладываю соленые огурцы, а летом и свежие помидоры, сами шпроты и веточки зелени. Очень вкусно!
Тоже закуска из моего детства, делали часто ее на праздники
🎄У меня остался обжаренный хлеб и я решила сделать канапе, это такая закуска на один укус.
Для этого я взяла 3 отварных яйца — я хотела с ними сделать отдельную закуску, но вышло, что вышло 😊, — и пюрировала при помощи блендера, добавив дольку чеснока и 2 шпротины, столовую ложку майонеза и одну ветку укропа. Получилась очень густая смесь.
Сам обжаренный хлеб нарезала на маленькие части и нанесла яичную смесь. Сверху соленный огурец и помидор. Но как вариант может быть кусочек селедки
Вкусно, такая импровизация нам понравилось.
🎄Ещё одной закуской стали тарталетки с икрой и красной рыбой.
Заранее я купила творожный крем на развес — так дешевле чем в баночках и тарталетки разных форм: маленькая и стандартная. Заполнила их творожным кремом, ту что побольше сверху икру, а маленькую мелко порезанный лосось.
Таким образом у меня ушло 50 грамм филе красной рыбы и 50 грамм красной икры, то есть половина от имеющегося в наличии — а с виду дорого-богато
🎄Колбасу изначально мы брали двух видов, но 31 декабря муж решил ещё взять 2 вида нарезки и я сделала розу.
Колбасная роза делается не сложно, тут главное подготовиться. Рюмки на 2 часа я поставила в холодильник. Сама колбаса конечно там уже была.
Выкладывала колбасу в нахлест по рюмке настолько, насколько это было возможно
Оставила на 2 часа в холодильнике
Через 2 часа распластав оставшуюся колбасу по тарелке, сверху поставила рюмку лепестками розы вниз. Рюмка отлично отошла
🎄На горячее у нас была утка.
Я заранее её мариновала в медово-горчичном соевом соусе, добавив сладкой паприки и черного перца. В несколько слоев фольги обернула и на 2 часа поставила в духовку при 250 градусах.
🎄И картофельное пюре! Потому, что все деликатесы которые интересны взрослым безразличны детям им подавай боллее простую и понятную еду
🎄Была и фруктовая тарелка: банан, апельсин и яблоко порезала. Гранат разделила на части. Мандарины почистила заранее. И рядом веточка винограда. Но конечно, фрукты были интересны только маленьким 😊
🎄Также из закуски были маринованные помидоры — Гнючка-штучка привет 👋
Оливки и соленые огурцы.
🎉Из данного меню я заранее покупала:
— Шпроты
— Горошек
— Оливки
😉Хотя можно заранее брать и тарталетки. Например в начале декабря, каких-то особенных условий хранения здесь не нужны
Были свои соленые огурцы
🎄У меня получилось:
— 2 салата: Оливье и цезарь.
— 7 закусок: заливное из курицы, помидоры с сыром, бутерброды со шпротами, канапе, тарталетки с творожным кремом с красной икрой и форелью и колбасная нарезка.
— три вида солений: маринованные помидоры, соленные огурцы, и оливки
— горячее блюдо: запеченная утка и картофельное пюре
— фруктовая тарелка
Детям сок, а взрослым шампанское!
Вот такое меню у меня вышло. Недорого, но и не дешево. Что-то мы положили сразу в заморозку. Например рыбу, икру и утку.
Цезарь приготовили из расчета поесть на один раз.
А что-то как в том анекдоте
Встретили Новый Год, будем живы здоровы! За Победу 🇷🇺
А на этом пока всё.
Я желаю всем нашим 🇷🇺 мирного неба над головой
