Добрый день!
На данную тему меня натолкнули новости, в которых был опрос на тему "А сколько вы планируете потратить на Новогодний стол?". Разбег по суммам был разный от 2000 рублей до 20000 рублей. А опрос то только про новогодний стол!
Что поставить на стол и на какое количество человек на 20000 рублей?
Дальше в новостях была статистика, где средняя цена "стола" 12000 рублей. Мне тоже показалось много, и сегодня с утра я завела дискуссию с другом, бывшим коллегой. Привет, если ты меня читаешь!
Так вот его мнение оказалось таким - много надо, семья большая. Согласна, мы встречаем новый год вдвоем, а на семью условно из 5 человек нужно больше. Примерно посчитали с ним, на примере его семьи получилось 9000 рублей! И это с минимальным количеством алкоголя, а точнее 500р на это запланировано.
Но я не согласна с таким расчётом, ведь не все продукты будут использованы и съедены в новогоднюю ночь. Вспомним индекс оливье, который считают каждый год.
«Индекс Оливье» — это примерный показатель того, как меняется стоимость продуктов для приготовления классического салата оливье, по сравнению с предыдущим годом
Примерно так можно посчитать стоимость новогоднего стола. Считаю на своем примере, для двух человек.
Начнем с Оливье, это традиция, какой Новогодний стол без этого салата? Мой рецепт оливье, сразу с ценами:
- Зеленый горошек ~ 80р (уйдет весь);
- Картошка ~ нужно грамм 250, при цене за 1кг 30р, обойдется в 12,5 рублей;
- Колбаса ~ я добавляю карбонад, уже купила 300гр за 261р. Посчитаем, что уйдет весь;
- Яйца ~ нужно 3 яйца, при цене за десяток в 150р = 45р. Но яйца ж дома всегда есть? Или к новому году обязательно покупать отдельно?;
- Майонез - и снова та же история, у нас майонез всегда в наличии, но посчитаем пачку в 200гр за 90рублей;
- Соленые огурцы (по настроению, в этот раз без них)
Итого оливье если считать, то что было уже в холодильнике обойдется в 488,5 рублей. Если отнимем, то что было - картошка, яйца, майонез то цена оливье составит 341 рубль (еще и горошек есть, ну да ладно). Количества хватит поесть не меньше 3х раз! Так что, справедливости ради, тарелка с оливье поставленная на стол обходится чуть больше 100 рублей!
Дальше по плану у меня жульен в тарталетках, продукты с ценами:
- Тарталетки штук 10. Тарталетки я купила 27шт за 140р, соответственно 10шт ~ 52рубля;
- Куриное филе, не знаю сколько, пусть будет грамм 200. 200гр филе = 205р;
- Шампиньоны ~ 250грамм, 160р;
- Сыр, чеснок даже не буду высчитывать. Эти продукты всегда есть дома
Итого, с учетом продуктов дома 417 рублей. Ну и половина останется 🤷♀️ Соответственно 208,5 рублей.
Дальше тарталетки с икрой и рыбой:
- тарталетки (маленькие) купила 100 шт за 119р. Возьмем из них шт 20, соответственно стоимость = 23,8;
- творожный сыр ~ 349р, упаковка 400гр. Потратим половину ~ 175р;
- Форель ~ кусочка в 150гр будет даже много для такого количества. Стоимость за 150гр 278р, посчитаю половину ~ 139р;
- Огурец, сколько стоит один огурец? Рублей 20? Пусть будет 20.
- Икру я купила за ~ 350р, баночку. Так и быть посчитаем всю
Итого на два вида тарталеток 707,8. Даже делить тут не буду 🤷♀️
Дальше по плану рулетики из ветчины и сыра:
- Ветчина нарезка, я уже купила примерно на 300р;
- Сыр, представим, что закончился и купим за 345р 400гр;
- Зеленый лук ~ 70р;
- Майонез все так же есть;
- Чеснок тоже
Итого 715р, половина останется на следующий день, получаем 357,5рублей.
И все, вот весь наш стол 🤷♀️ Сок еще 2л ~ 200р, ну и бутылку шампанского. Сколько стоит шампанское? Пусть будет рублей 500. Возможно, будет еще одна закуска, но там только винограда докупить 🤷♀️
Итого наш «новогодний стол» стоит 2073р! При учете имеющихся продуктов!
Согласна, нас всего двое, на стол не ставим фрукты, не едим десерты, нет мясной, сырной и овощной нарезки, шампанское больше для атмосферы 🤷♀️ А может и стол для кого-то покажется «бедненьким».
Но, все же откуда такие цифры до 20тр на стол? Если не считать все что останется? Или учитывают продукты на всю новогоднюю неделю?
Спасибо, что прочитали! А сколько вы тратите на новогодний стол?
