Венские вафли – одно из самых популярных и любимых лакомств, которое завоевало сердца сладкоежек по всему миру. Они обладают неповторимым вкусом, нежной текстурой и притягательным ароматом, который мгновенно переносит нас в детство или создает атмосферу уютного кафе.
Но знаете ли вы, что история венских вафель началась в далеком 1898 году, когда австрийский кондитер Йозеф Маннер предложил миру новый десерт, который стал символом эпохи и настоящей легендой?
С тех пор венские вафли стали настоящим символом Австрии и Вены, где они были впервые созданы. Йозеф Маннер, вдохновленный успехом своего изобретения, открыл первую в мире фабрику по производству венских вафель, которая работает и по сей день, радуя сладкоежек своим непревзойденным вкусом и качеством.
Сегодня венские вафли доступны в различных вариациях, с различными начинками и топпингами, которые делают их еще более вкусными и разнообразными. Однако основа остается неизменной – это нежное тесто, из которого выпекаются пышные и ароматные вафли, готовые порадовать нас своим неповторимым вкусом.
И сегодня мы испечем “Венские вафли” в мультипекаре Redmond.
Ингредиенты простые, которые можно найти у каждой хозяйки в холодильнике.
Итак берем 350 г муки, 150 г сливочного масла или маргарина для выпечки (у меня сливочное масло ирбитское), яиц – 3 штуки, 100 г сахара, разрыхлителя 10 г или ½ чайной ложки пищевой соды (у меня сода), 200 мл молока, 1 чайную ложку лимонного сока, щепотку соли для баланса вкуса.
Начинаем готовить. Масло комнатной температуры растираем с сахаром. Добавляем молоко и яйца, тщательно перемешиваем венчиком. В смесь добавляем муку, разрыхлитель либо соду, погашенную лимонным соком и соль. Осталось перемешать до однородной массы. Наше тесто готово, можно выпекать. Если нет мультипекаря, то можно печь в духовке, в форме для выпечки вафель
Я, как уже писала выше, буду печь в мультипекаре. Меняю панели. Включаю мультипекарь, закрываю крышку. Когда загорится индикатор готовности к работе, открываю крышку и кладу столовую ложку теста.
Закрываю крышку и выпекаю минуты 4, хотя в инструкции указано время выпечки 15 – 18 минут.
Вафли готовы.
Их можно есть так или с любимым вашим топпингом. А мы едим с замороженными ягодами и кофейным сиропом.
Приятного всем аппетита!
Готовьте с любовью, готовьте с удовольствием. Радуйте своих любимых.
А я благодарю всех, кто дочитал статью до конца.
Если она была интересной, поддержите лайком, высказывайте ваше мнение в комментариях, делитесь своими рецептами.
Подпишитесь на канал,
Чтобы не пропустить новые статьи.
