Новогодние праздники всегда сопровождаются волшебством, и одним из его символов стал пряничный домик. Колоритный и ароматный, он считается частью новогоднего стола и украшением интерьера. Откуда же появилась эта удивительная традиция?
История пряничных домиков уходит своими корнями далеко прошлое.
Сегодня многим известна история о пряничном домике ведьмы и попавших в ее сети детях – Гензеле и Гретель. Со сказки братьев Гримм начинается знакомство мира с таким известным кулинарным произведением, как пряничный домик. Но традиция выпекания таких красивых сладостей имеет более древние корни.
Известно, что жители Древнего Рима выпекали сдобные домики, используя их как "домашнее жилище богов". После выпечки домик оставляли на время на домашнем алтаре, чтобы его смогли "посетить боги". Затем он с аппетитом съедался, сам процесс символизировал единение с высшими силами.
В те далёкие времена пряничное тесто, долго не хранилось, поэтому хлебные домики съедались быстро за один, два дня после изготовления.
В Древнем Риме они считались деликатесом и подавались только в знатных домах.
После установления христианства и забвения античного язычества о хлебных домиках благополучно забыли.
Считается, что первые современные пряничные домики появились в Германии в 17 веке. Их изготовление связано с традициями Рождества. Кулинарные Мастера начали создавать разнообразные конструкции из пряников и украшать их цветными глазурями, сахарными украшениями и леденцами.
В Германии и Швеции считалось, что пряничный домик приносит семейное счастье и защищает дом от злых духов. Со временем эта традиция распространилась по всему миру и стала популярной во многих странах.
Традиция печь пряничные домики к Новому Году продолжает радовать и восхищать в ненешнее время, не только детей, но и взрослых. Она напоминает о волшебстве и чудесах, сопутствующих этому празднику. Объединяет семью в создании уютной и яркой новогодней атмосферы.
Пряник в форме домика может стать не только элементом декора в доме, но и прекрасным подарком. Он может передать заботу и пожелания домашнего счастья, благополучия, а также стать незабываемым сувениром для близких и друзей.
