На предприятиях Алтайского края в 2023 году выявили свыше 13 тысяч тонн фальсифицированного растительного масла. Об этом сообщила пресс-служба регионального филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна».
Тему некачественных растительных масел подняли в Алтайском крае на заседании межведомственной рабочей группы противодействию незаконному обороту пищевой продукции. Замдиректора алтайского филиала Центра оценки качества зерна Мария Шостак рассказала, что за 2023 год специалисты учреждения выявили фальсифицированные партии растительных масел на 18 предприятиях. Они взяли 80 проб разных партий общей массой более 13,2 тонн.
Было установлено, что продукция не соответствует по жирнокислотному составу нормам ГОСТ. Этот показатель позволяет выявлять фальсификат. Например, нередко производители выдают дорогое рапсовое масло за более дешевое подсолнечное или смешивает их. Каждому из видов масел свойственны определенные соотношения жирных кислот или отсутствие некоторых из них. Лабораторный анализ позволяет выявить подмену.
Отмечается, что по всем фактам фальсификации специалисты направили информацию в алтайское управление Россельхознадзора. Виновных лиц привлекли к административной ответственности. Суррогатную продукцию изъяли из оборота.
