Управление Роспотребнадзора по Тульской области провело проверку в нескольких организация общепита в центре Тулы. Так, проверки прошли в кафе «Ташкент» ИП Шерхонова З.А. и в кафе «Исфара» ИП Кароевой Н.Н.
В ходе проверок были выявлена нарушения санитарно-эпидемиологических требований к содержанию помещений, оборудованию, инвентарю. В частности, были нарушены процессы приготовления пищевой продукции. В кафе не следили за качеством и безопасностью реализуемой продукции. Для изготовления продукции допускалось продовольственное сырье, в том числе мясо без товаросопроводительных документов. Из кафе было изъято из оборота 384 кг кулинарной продукции и продовольственного сырья без информации о дате, часе изготовления и сроке годности.
Таким образом, эксплуатация организаций общественного питания была приостановлена до устранения выявленных нарушений.
