Гречка — полезный, бюджетный продукт, который нравится всем не только за насыщенный вкус, но и за простоту приготовления. Предлагаем рецепт гречки по-болгарски — он описан в советских кулинарных книгах, но мало кто о нем помнит. Между тем крупа, приготовленная таким способом, получается очень вкусной и понравится всей семье.
Ставим гречку вариться привычным способом: на 300 граммов крупы берем 600 мл воды. Добавляем в кастрюлю небольшой кусочек сливочного масла, чтобы придать гречке больше домашнего вкуса.
Тем временем мелко нарезаем 1 луковицу, 1 морковь режем соломкой, разогреваем сковороду и обжариваем овощи на масле. Берем примерно четверть кочана капуста и мелко ее шинкуем. Отправляем к поджарившимся луку с морковью. Добавляем соль, перец и тушим овощи до готовности капусты.
Перекладываем в сковородку сварившуюся гречку, перемешиваем и томим еще около 5 минут, чтобы гречка пропиталась соком овощей. Перед подачей украшаем блюдо зеленью. Получится невероятно вкусное и небанальное блюдо из обычных ингредиентов!
Ранее мы делились рецептом гречки с предварительной обжаркой.
