Куриный суп - это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое согреет вас в холодные дни и поднимет настроение. Приготовление домашнего куриного супа не требует особых навыков и времени, но результат порадует вас своим ароматом и вкусом. Давайте погрузимся в мир кулинарии и приготовим этот восхитительный суп вместе.
Ингредиенты:
- 1 курица (около 1,5-2 кг), нарезанная на части
- 1 луковица, нарезанная крупными кусками
- 2 моркови, очищенные и нарезанные крупными кусками
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 3-4 картошки, очищенные и нарезанные кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ст. ложка масла
- 2 литра воды
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (кинза, петрушка) для подачи
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
- Курицу тщательно промойте под холодной водой.
- Лук, морковь, сельдерей и картошку очистите и нарежьте на крупные куски.
2. Обжаривание:
- В глубокой кастрюле разогрейте масло. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.
- Добавьте морковь и сельдерей, продолжайте готовить 5-7 минут до момента, пока овощи не станут мягкими.
3. Приготовление бульона:
- Положите курицу в кастрюлю.
- Залейте все ингредиенты водой и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь, уберите пену, появившуюся на поверхности.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Покройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне около 1,5-2 часов, пока курица не станет мягкой.
4. Подготовка овощей:
- Выньте курицу и разделите мясо на небольшие кусочки.
- Верните мясо в кастрюлю, добавьте нарезанную картошку и варите еще 15-20 минут до готовности картошки.
5. Подача:
- Подавайте горячий куриный суп, посыпанный свежей зеленью.
- Подайте с кусочками свежего хлеба или гренками.
Теперь у вас есть великолепный домашний куриный суп, который наполнит ваш дом ароматом тепла и уюта. Приятного аппетита!
