Навага под маринадом (бюджетный ЗОЖ)

Ингредиенты:

• навага
• лук
• морковь
• сельдерей
• зеленый лук, укроп
• чеснок
• помидор
• стебельки кинзы, укропа, петрушки

Специи: куркума, копченая паприка, черный перец, лаврушка, морская соль

• Яблочный уксус 1 ст ложка

Берем навагу, чистим, отрезаем плавники и хвост. Нарезаем порционно.

Чистим и нарезаем овощи

Маринуем навагу в специях с солью и 2-мя ст ложками оливкового масла. Оставляем на час.

Пассируем лук, чеснок и морковь

Добавляем сельдерей, помидор и мелко-нарезанные стебельки кинзы, петрушки и укропа

Добавляем 2 ст ложки уксуса и 250 мл горячей воды. Лавровый лист. Солим, перчим по вкусу. Маринад должен быть кислее, чем вы любите. Тушим под крышкой 10 минут.

Растапливаем кусочек сливочного масла + оливковое.

Обжариваем рыбу

Обжареную рыбу заливаем маринадом, тушим под крышкой 5 минут. Посыпаем зеленью. Даем остыть под крышкой.

Рыба под маринадом готова👍🔥

Подавать можно в охлажденном виде с картофелем или любым другим гарниром.