Конечно, у каждой семьи она своя и может зависеть от кошелька, предпочтений и региона проживания. Аналитики назвали средний бюджет на покупку продуктов для праздничного меню россиянина.
Среднюю стоимость продуктов для приготовления традиционных блюд и закусок новогоднего стола подсчитали эксперты. По данным аналитической системы «Эвотор», она превышает 5110 рублей, что на 12% больше, чем годом раньше.
В «новогоднюю корзину» по традиции включили мясо, фрукты, ингредиенты для салатов.
Большинство из этих продуктов выросло в цене. По данным Волгоградстата, только за первую неделю декабря бананы стали дороже на 2,6%; яблоки – на 1,8%; а огурцы – сразу на 4,1%. Рост цен на мясо (свинину и говядину) и колбасные изделия, исходя из средних показателей на начало месяца, удалось держать в рамках 1%. А вот куриное яйцо – лидер рейтинга удорожания. Наблюдается повышение на 7,9%, то есть уже больше 122 руб. за десяток. Сыры твердые, полутвердые и мягкие стали дороже на 0,3%. Ожидается, что это не последний рост цен в уходящем году.
Таким образом, самый новогодний из салатов – Оливье – обойдется на 8–10% дороже, чем в конце 2022 года. Его самостоятельное приготовление даже из самых недорогих продуктов будет стоить минимум 550 рублей.
Поясним, что для подсчета стоимости новогоднего меню аналитики использовали данные более 1 млн чеков смарт-терминалов «Эвотор» в несетевой рознице, рассчитывая наиболее покупаемые позиции.
