Сегодня рецепт на любителя. Муж купил на рынке лососевые молоки и попросил приготовить. Вот что у меня из этого получилось.
Для начала приготовим молоки, нарезаем их кусочками 5-6 см.
Перекладываем в чашу и добавляем пару зубчиков чеснока.
Кладём одну чайную ложку специй, у меня черный перец и паприка, и добавляем две чайные ложки соевого соуса.
Перемешиваем и ставим мариноваться на 30 минут.
За это время приготовим кляр.
В чашу разбиваем два яйца и добавляем две ложки сметаны.
Соль по вкусу, я кладу пол чайной ложки.
Всё хорошо перемешиваю.
Молоки мариновались 30 минут, теперь берём пакет с мукой, примерно 100-150 гр. и отправляем сюда молоки.
Закрываем пакет и слегка перетряхиваем его. Таким образом хорошо всё обваливаем в муке, при этом руки остаются чистыми.
Каждый кусочек вилкой отправляем в подготовленный кляр и
перекладываем в разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Убавляем огонь, накрываем крышкой и ещё жарим пару минут.
Это по времени будет достаточно, что бы молоки остались нежными и мягкими.
Посмотрите, какие они получаются румяные и поджаристые.
ИНГРИДИЕНТЫ:
Молоки рыбы - 500 гр
Приправа для рыбы - 1 ч.л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Чеснок - 1-2 зуб.
Мука - 100 гр.
Репчатый лук - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Сметана - 2 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Сахар - 0,5 ч. л.
Растительное масло
Всем-всем желаю Приятного аппетита!
Спасибо за каждую подписку и за то, что Вы с нами.
Напишите свое мнение, понравился ли Вам этот рецепт.
Надеюсь, Вам понравятся все рецепты, Вы можете поделиться ими с друзьями в социальных сетях и написать комментарии или просто добавить смайлик и поставить лайк 👍.