Всегда интересуюсь, что там в Беларуси по грибам, мы же - соседи, моя Смоленская область граничит с Беларусью.
Сейчас у нас уже зима, самая настоящая, вот решила заглянуть в группу брестских грибников, а там !
Корзины, корзины, правда не декабрьские, а конца ноября.
Все - на фоне снега разной толщины, но грибочки - красивые и не старые, годные , короче.
Фееричное закрытие грибного сезона в Брестской области.
Смотрите сами -
Осенние опята, они почему-то в Беларуси краше наших)) Даже мороженые!
Ну правда, кто от таких опят откажется, да в конце ноября!
Хотя и фламмулина тоже есть, как без нее -
Рядовки - "зеленки" и "подзеленки" по-белорусски, а по нашему - зеленая рядовка и штриховатая.
Корзин много представлено, но все похожи -
И даже есть белые и польские грибы, штучные, но молодые и вполне симпатичные -
Ложка дегтя рядом с феерией
Полюбовалась, порадовалась за коллег - белорусов, а тут ссылочка рядом - про отравления грибами - запись с телевидения Брестского выставлена на Ютубе, сначала немного глупостей наговорила девушка - зав. отделением гигиены питания областного центра эпидемиологии, например, что грибы надо варить (любые!) два раза по полчаса, а потом еще промыть. И только после этого - готовить.
И статистику по отравлениям грибами она привела:
В Брестской области отравлений грибами с начала года - 6 случаев, 9 пострадавших, из них - один смертельный исход.
В трех случаях грибники наелись мухоморов - 5 человек, но тут специально ели, не напутали ...
А вот жители Каменецка, 45-летний мужчина и женщина -пенсионерка отравились бледной поганкой, но мужчина выжил, он был доставлен в Брест, где ему оказали медицинскую помощь.
Сообщения об отравлениях грибами всегда вызывают реакцию - печаль, сочувствие, сожаление, сегодня же к ним присоединилось удивление - ноябрь и бледная поганка?
Мои представления о ней чисто теоретические, гриб невиданный мной ни разу... О сроках ее плодоношения искренне считала - гриб теплолюбивый, август - сентябрь, в октябре уже всё...
Но вот наша неугомонная "Жабусяфильм" из Рязанской области нынче всю осень показывала бледных поганок, даже после мороза!
Год нынче наверно такой - "поздне-бледно-поганочный".
Или всегда до морозов растут? Расскажите, кто в курсе!
Дополнительная опасность позднеосенних грибосборов
В печальной новости про смертельное отравление четко было указано - собирали и ели сыроежки, вот и затесалась в корзину к ним эта поганка, в такое позднее время грибного сезона она вполне могла быть плохо узнаваема.
Поздние грибы тем и опасны, что от дожей и холода, да просто на излете своего жизненного цикла, многие обычные грибы сами на себя не похожи - угнетенные, малорослые, поменявшие цвет.
Часто уже и просто невкусные, а несколько раз замороженные - вообще вредные: замерзая гриб погибает, при оттаивании начинается разложение, снова замерзает - вроде бы форма сохранилась, а содержание уже не то...
Для ноября есть специальная категория грибов, переносящих первые заморозки без потерь вкуса и качества - это фламмулина, гигрофоры, вешенки.
Остальные грибы морозов не выдерживают, разве что за счет теплой и глубокой подстилки некоторое время остаются живыми.
Самый опасный гриб
Теперь вернусь к советам от зав. гигиены питания, что советовала все грибы варить два раза по полчаса.
С бледной поганкой это не поможет, хоть в труху развари все грибы, все равно отравишься, причем - насмерть.
Знаете, просто обида и злость берет, особенно когда слышишь : -"зачем вы рассказываете про разные виды грибов, люди наберут и потравятся". Или шутят - "Все грибы съедобны, но некоторые один раз".
Не некоторые! А в основном один - главный "отравитель" это бледная поганка!
Ее надо всегда иметь ввиду, есть она в вашем регионе, нет ли ее - она всегда может вырасти "вдруг", при сборе пластинчатых грибов смотреть надо внимательно, точно знать все признаки бледной и при наличии даже одного - не брать гриб.
Самая лучшая профилактика - это знания! От незнания будете просто шарахаться от зеленушек и шампиньонов, не говоря уже про поплавки. Страх плохой советчик. Вот у меня мечта есть, встретить наконец-то эту отравительницу и "посмотреть ей в глаза".
Мечта эта - давнишняя, нынче так и не осуществилась -
Статью советую посмотреть, там как всегда много фото со стрелочками, куда именно смотреть, каковы признаки этой самой красавицы - отравительницы, а в дополнение дам ссылку на публикацию Игоря Лебединского, он тоже написал ее под впечатлением - узнал про очередное отравление бледной -
