Приготовьте удивительно вкусную и ароматную запеченную курицу с клюквой и апельсином, которая станет идеальным блюдом для особенного ужина или праздничного застолья. Этот рецепт объединяет сочную курицу с терпкой клюквой и сладкими апельсинами, создавая богатый и многослойный вкус. Уникальное сочетание ингредиентов делает это блюдо не только восхитительно вкусным, но и прекрасно подходящим для особенных случаев. Следуйте нашим простым шагам и подарите своим близким истинное кулинарное наслаждение.
Вот пошаговый рецепт:
Ингредиенты:
Курица (целая): 1 шт. (примерно 1.5-2 кг)
Клюква свежая или замороженная: 1 стакан
Апельсины: 2 шт.
Чеснок: 3 зубчика
Розмарин: несколько веточек
Мёд: 2 ст. л.
Оливковое масло: 2 ст. л.
Соль, перец: по вкусу
Инструкция:
Предварительная подготовка: Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Курицу очистите, вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Натрите курицу солью и перцем внутри и снаружи.
Подготовка апельсинов и клюквы: Очистите один апельсин и нарежьте его на кружочки. Второй апельсин выжмите для получения сока. Смешайте клюкву (оставьте немного для подачи) с мёдом, чесноком, мелко нарезанным розмарином, апельсиновым соком и оливковым маслом.
Начинка курицы: Начините курицу кружочками апельсина и несколькими веточками розмарина.
Запекание: Поместите курицу в форму для запекания. Полейте подготовленным соусом из клюквы и апельсинового сока. Запекайте в духовке примерно 1–1,5 часа, периодически поливая образовавшимся соусом.
Подача: Подавайте курицу, украшенную свежей клюквой и веточками розмарина. Можно подать с гарниром из овощей или картофеля.
Это блюдо сочетает в себе сладость мёда и клюквы с цитрусовой кислинкой и ароматными травами, создавая насыщенный и утонченный вкус. Приятного аппетита.
